簡単＆おしゃれ！ おから入り米粉のアップルスクエアケーキ

材料（16cmスクエア型1台分）

• 【ケーキ生地】
  -
• A
  卵
  2個
• B
  グラニュー糖
  50g
• C
  米油
  50g
• D
  りんごすりおろし
  60g
• E
  生おから
  60g
• F
  ベーキングパウダー
  4g
• G
  米粉
  60g(料理・製菓用)
• H
  クリームチーズ
  90g
• 【トッピング】
  -
• I
  りんごスライス
  170g
• J
  スライスアーモンド
  15g
• 【仕上げ】
  -
• K
  粉糖
  適量

作り方

• 下準備
  ・卵2個は室温に戻しておく。 ・型の用意をする。 ※このレシピで使用している型は、生地をそのまま流せるタイプの使い捨て型ですが、その他のスクエア型の場合、型に合わせたクッキングシートを敷いておく。 ・オーブンは180℃に予熱する。

  
• 1

  【ケーキ生地】 りんごは芯と種を取り、D りんごすりおろし60gとI りんごスライス170gに分ける。 170gは2～3mmの薄切りにする。残りは皮を剥いてすりおろし、60g計量する。

  
• 2

  H クリームチーズ90gは、5mmの角切りにする。

  
• 3

  室温に戻しておいたA 卵2個をボウルに割り入れ、泡立て器で混ぜる。

  
• 4

  B グラニュー糖50gを加え混ぜる。

  
• 5

  C 米油50gを加え混ぜる。

  
• 6

  D りんごすりおろし60gを加え混ぜる。

  
• 7

  E 生おから60gを加え混ぜる。

  
• 8

  F ベーキングパウダー4gを加え混ぜる。

  
• 9

  G 米粉60gを加えたら、ゴムベラに持ち替えて切り混ぜる。

  
• 10

  型に流し入れる。

  
• 11

  ②のクリームチーズを均等にのせたら、ゴムベラを使って生地の中に入れる。

  
• 12

  【トッピング】 I りんごスライス170gを少しずつずらしながらのせる。

  
• 13

  J スライスアーモンド15gをのせたら、180℃に予熱したオーブンで30～32分焼く。

  
• 14

  型のままケーキクーラーにのせ粗熱をとる。

  
• 15

  【仕上げ】 K 粉糖適量を茶こしでふるう。

  
• 16

  型のままプレゼントしても、お好みの大きさに切り分けてよい。

  

ポイント

米粉は、菓子用米粉ミズホチカラを使用しております。 りんごは、中サイズ1個（230g前後のもの）をご用意ください。

作ってみた！

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