今日は久々におからを使ったスイーツです♪ 林檎を買ったけど、美味しくなかったので(爆)キャラメリゼしてスイーツに変身させました♪ 卵なしでもしっとりふんわり美味しくできました♡
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まずキャラメルりんごを作ります。小鍋に砂糖と水を入れて火にかけクツクツとさせます。(あまり触らない)
茶色になってきたら鍋を回しながら均等に色をつけ、串切りにしたりんごを入れて煮詰める。 ※入れてすぐは砂糖が塊になりますが、りんごの水分が出てきていい感じになるので気にせずそのまま煮詰める
水分がなくなるくらいまで煮詰めて完成。冷ましておく。 ※オーブンを180℃に予熱開始。
生地は混ぜていくだけなので簡単です。 Aの材料をボウルに入れてホイッパーでぐるぐる混ぜたらあとはハチミツ、溶かしバター、牛乳を入れて混ぜる。
型に生地を入れて表面をならしたら、3のりんごを上に並べてシナモンパウダーをふりかけ、180℃で40分前後焼いたら完成です♪
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ちゃんちー
スポーツフードマイスター・料理研究家
せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。