主食
揚げないちくわの磯部揚げ
投稿日2020/12/20
更新日2020/12/20
調理時間10分
お弁当にも大活躍のちくわの磯部揚げを揚げずに作ります♪ お好みで塩を振って食べても◎
材料2人分
- ちくわ（小）4本
- A青のり小さじ1/2
- A米粉(薄力粉)大さじ2
- A片栗粉大さじ1
- A水大さじ2
- サラダ油大さじ1.5
作り方
ポイント
・写真は米粉を使っていますが、薄力粉で代用可能です。 ・サラダ油はオリーブオイル、米油、なたね油でも代用可能です。
- 1
ちくわ（小）は縦半分に切ってから、長さを半分にする。
- 2
ボウルにA 青のり小さじ1/2、米粉(薄力粉)大さじ2、片栗粉大さじ1、水大さじ2を入れて泡だて器で混ぜ、1を加えて混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にして、2を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、両面に火が通るように焼く。
レシピID
403103
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
