さっぱりヨーグルクリーム。シャインマスカットのマリトッツォ

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2021.09.17

分類デザート

調理時間: 10分

ID 421850

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

水切りヨーグルトでさっぱり&ヘルシーなクリームを挟んだマリトッツォ。
シャインマスカットの上品な甘さとヨーグルトクリームは相性抜群!
ロールパンを使っていますが、丸パンでも◎
ヨーグルトクリームは作りやすい分量にしているため、余ると思います。余ったら食パンやクラッカーに塗って楽しんでください。

    材料

    2人分
    ロールパン(丸パン) 2つ
    シャインマスカット 4粒
    生クリーム 100ml
    ヨーグルト 200g
    砂糖 大さじ3

    作り方

    ポイント

    ・生クリームはツノが立つまでしっかり泡立ててください。
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    1. ・ヨーグルトを水切りする。ザルにキッチンペーパーをしいてヨーグルトを入れて冷蔵庫で3時間ほどおいておく。お皿などをのせて重しをすると早く水気が切れます。(重量が100~150gほどにする)
    2. ボウルに生クリーム、砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜてツノが立つまで泡立てる。水切りしたヨーグルトを加えて混ぜる。
    3. ロールパン(丸パン)に斜めに切れ目を入れて、シャインマスカット1粒を2等分にして入れ、1のクリームをたっぷり入れる。クリームの表面に輪切りにしたシャインマスカットをのせる。お好みで粉糖をかける。
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