デザート
寒天でフルフル！コーヒーゼリーフロート
投稿日2024/08/21
更新日2024/08/21
調理時間10分(冷やす時間を除く)
やわらかな、なめらかコーヒーゼリーを「かんてんクック」で作ります。 固まるギリギリの量の寒天を使用するので、ストローで飲めるゼリードリンクとして楽しめます。 スプーンですくうと崩れるくらいフルフル！ バニラアイスをのせて夏にぴったりのデザートに。 寒天は食物繊維が豊富なので、ヘルシーに楽しめます。
材料2人分
- かんてんクック2g
- 水500ml
- インスタントコーヒー大さじ2
- 砂糖大さじ2
- バニラアイス適量
作り方
ポイント
・寒天を煮溶かすときは、底にたまると焦げやすいので絶えずかき混ぜてください。
- 1
鍋にかんてんクック、水、インスタントコーヒー、砂糖を入れて混ぜ、中火にかける。 絶えず混ぜ、沸々としたら弱火にして2分加熱する。
- 2
容器に流し入れ、あら熱を取って3時間ほど冷やし固める。 （寒天の量を少なめにしているので、通常の時間よりもやや長めに冷やし固めてください）
- 3
固まったらスプーンなどですくってグラスに入れ、バニラアイスをのせる。
レシピID
487120
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
