主菜
ふわとろ♪小松菜とチーズスクランブルエッグ
投稿日2019/07/13
更新日2019/07/13
調理時間10分
☆子供の頃から作っている、大好きなチーズスクランブルに小松菜を加えました。 ☆卵がふんわり、チーズがトロッとして優しい味です。
材料2人分
- 小松菜1/4束(120ｇ使用しました。)
- 卵3個
- A牛乳大さじ2
- Aピザ用チーズ30ｇ
- A塩、胡椒少々
- バター10ｇ
作り方
ポイント
☆ふんわり、とろっと感が美味しいので、半熟程度の火を通してください。 ☆出来たてが一番美味しいので、作ってすぐ食べてください。
- 準
鍋にお湯を沸かし、塩をふたつまみ加える。小松菜を根元から入れ、しんなりと曲がるようになったら全体を入れて1分ほど茹でて、ザルに取り出して冷ます。
- 1
小松菜は水気をよく絞り、根元を切り落とし、1ｃｍ幅に切る。ボウルに卵を割りほぐし、A 牛乳大さじ2、ピザ用チーズ30ｇ、塩、胡椒少々を入れて混ぜる。
- 2
フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、小松菜を加え中火でサッと炒めたら、中強火にして卵液を流しいれ、大きくかき混ぜながら、ふんわり半熟程度に火を通す。
- 3
器に盛り付け完成。
レシピID
377640
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「小松菜」の基礎
- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
