ボリューム満点♪スパムのピカタ
投稿日2022/09/17
更新日2023/06/07
調理時間10分
我が家は練り物をあまり食べないのですが、ゴーヤチャンプルーにはスパムが欠かせなくて、 残りをピタカにして、お弁当のおかずにするのが定番です。 卵液を多めに作って、バームクーヘンのように３度漬けして焼くと卵がしっかりついて、 食べ応えがあります。このままスパムおにぎりにもアレンジできますよ。 簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてください。
材料2人分
- スパム1/2缶(量はお好みで)
- A卵2個
- Aドライパセリ適量
- Aマヨネーズ小さじ2
- A胡椒少々
- 小麦粉適量
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
①卵液にマヨネーズをくわえたほが、スパムと味が馴染んで美味しいです。 ②卵液にマヨネーズを加えているので、充分 塩味がついていますが、物足りないと感じる場合は塩を加えて下さい。 ③小麦粉をつけたほうが、しっかり卵液がつきますが、面倒な場合はスパムをそのまま卵液に漬けてください。 ④香りと色どりにドライパセリを入れていますが、入れなくても大丈夫です。お好みで。
- 準
①スパムは８mm幅に４等分に切り、半分に切る。 全体に薄く小麦粉をつける。 ②パットにA 卵2個、ドライパセリ適量、マヨネーズ小さじ2、胡椒少々を加えて、白身を切りながら混ぜる。
- 1
①スパムに卵液をつける。 フライパンにオリーブ油を入れて、中火で火を入れて②全体になじませたたたら、スパムを入れて、卵が固まるまで裏表を焼く。 ③３度くらい、↑この工程をおこなうと卵がしっかりついたピタカになります。
- 2
器に盛りつけて完成です。
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
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🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
