主菜

塩サバソテーの野菜レモンソース

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

塩サバのソテーに、夏野菜を入れたレモンソースをかけて、さっぱりとした口当たりにしました。今月は猛暑日が続きますので、レモンを使ったサッパリおかずを投稿します。

材料2人分

下準備
①塩サバ（フィレ）は半身を4等分に切り、酒をふって10分おく。 ②トマト、キュウリは5㎜角に切る。ミョウガは4つ割りにし、幅5㎜に切る。A レモン汁大さじ１、塩小さじ1/8、胡椒適量を加える。
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①塩サバ（フィレ）の水分をふき、小麦粉を薄くまぶす。 ②フライパンにオリーブ油オリーブ油、ニンニクを入れて、中火で熱し、香りが立ったら、皮目をしたにして両面を焼く。
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③器にサバを盛り付け、ソースをかけて完成です。