お酒の〆に食べる♪ツナナポリタン
投稿日2023/08/26
更新日2023/08/28
調理時間15分
【家呑みシリーズ】 お酒の〆に食べるツナ入りナポリタン。子盛サイズです。ポン酢の酸味を加えて、甘さ控えめにしました。 お酒の〆に食べるので、いつものナポリタンだと甘みが強く、追いバターでこってりになるため、ソースにポン酢の酸味を加えました。追いバターはせず、旨味の乗っているツナ缶の油を使いました。
材料2人分（小盛サイズ）
- パスタ（乾麺）100g
- ゆで汁お湯１ℓ＋塩１０g
- ツナ缶（小）７５g
- ピーマン１個
- 玉ねぎ1/4個
- ミニトマト１０個
- Aポン酢大さじ１
- Aニンニクすりおろし適量
- Aゆで汁大さじ１
- Aケチャップ大さじ２
作り方
ポイント
・ナポリタンの麺のゆで具合は、アルデンテより,柔らかめのほうが喫茶店風になります。 ・麺の太さは１．９㎜以上のものがベストですが、ご自宅にあるものを使って下さい。
- 準
ゆで汁を作り、パスタ（乾麺）を袋に書いている時間＋１分で茹でます。ピーマンと玉ねぎはスライスする。
- 1
フライパンにツナ缶（小）を油ごと入れて、ピーマン、玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒めます。A ポン酢大さじ１、ニンニクすりおろし適量、ゆで汁大さじ１、ケチャップ大さじ２を加えてソースを準備しておきます
- 2
茹で上がったパスタ、ミニトマトを加えて、ソースの汁気を飛ばし、ぽってり絡むまで炒めます。
- 3
器に盛りつけて完成です。
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
