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    汁物

    滋養たっぷり♪しじみの潮汁

    • 投稿日2023/10/02

    • 更新日2023/10/02

    • 調理時間10

    しじみの美味しさを味わえる、潮汁です。

    材料2人分

    • しじみ
      150g
    • A
      だし汁
      360cc
    • A
      大さじ1
    • B
      薄口醤油
      小さじ2
    • B
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    【しじみの砂抜き】 ・ボウルに水500㏄+塩5gを混ぜ、しじみをいれる。 ・アルミホイルをして、冷蔵庫で半日おいておく。 しじみは暗い所で口を開けて、砂を吐くそうです。

    • しじみは砂抜きをして、流水でこすり洗いして、水気をきる。

    • 1

      鍋にA だし汁360cc、酒大さじ1、しじみを加えて、弱火で煮ます。しじみの蓋が開いてきたら、B 薄口醤油小さじ2、塩小さじ1/4を加て、ひと煮立ちさせる。

    • 2

      器に盛り付け、青ネギを散らして完成です。

    レシピID

    468987

    質問

    作ってみた!

    • 楽ラク手抜キッチン🐶の作ってみた!投稿(滋養たっぷり♪しじみの潮汁)
      楽ラク手抜キッチン🐶
      楽ラク手抜キッチン🐶

      2024/10/18 22:16

      しじみの潮汁🩵🌊💫✨ 身体に沁みるしじみの潮汁🩵めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 毎日呑んでるから、しじみパワーで💜🥳💫✨✨ ほっこりするね〜💖🥰💕💫✨ また定期的に作って身体に優しくしよう💖🥹💕💫✨ ぐるまんさん🩵😸いつもいつも💛美味しい〜レシピ❤️を、ありがと〜ございます💙🐶🐾

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    ぐるまん食堂
    • Artist

    ぐるまん食堂

    • 食品衛生責任者
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー

    🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc

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