副菜
３色野菜と鶏そぼろナムル風炒め
投稿日2023/10/23
更新日2023/10/23
調理時間10分
小松菜、人参、もやし＋鶏そぼろを加えて、ナムル風に炒め物にしました。 たくさん作っておけば、副菜、ごはんにのせて、コチュジャンをつけてビビンバ風に。また汁物の具材にも使えます。
材料2人分
- 小松菜１００g
- もやし１００g
- 人参60g
- 鶏ひき肉１００g
- A塩、胡椒、酒適量
- Bオイスターソース小さじ１
- B鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Bすりおろしニンニク小さじ1/2
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
・洗った野菜はしっかり水気を拭いてください。
- 準
①小松菜は根元を切り落とし、幅４㎝に切る。 ②もやしは根っこをとる。 ③鶏ひき肉にA 塩、胡椒、酒適量で下味をつける。
- 1
フライパンにごま油を入れて、中火で熱し、鶏ひき肉を入れて、色が変わるまで炒めたら、人参、小松菜の固い部分を入れて炒める。
- 2
野菜がしんなりしたら、小松菜の葉っぱ、もやし、B オイスターソース小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ1/2、すりおろしニンニク小さじ1/2を加えて炒め合わせる。
- 3
器に盛りつけて完成です。
レシピID
469426
質問
作ってみた!
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「小松菜」の基礎
- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
