【250kcal以下主菜】油不使用で作るブリのはちみつ焼き
投稿日2024/01/23
更新日2024/01/23
調理時間10分
カロリー（1人分）236Kcal
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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魚はとっても体に良い食品ですが、意外と調理に使う油で高カロリーになっていることも。なんだか勿体ないな・・・と思っていたので油無しでも美味しく食べられる調理法はないかなと思って試行錯誤した挙句、この分量と加熱時間に至りました。
材料2人分
- ブリ二切れ(一切れ80gを推定)
- A料理酒小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ2
- Aはちみつ小さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
オーブンの加熱時間が長いとブリが固くなることがあるので、少なめの加熱時間から調節して見て下さい。
- 準
ブリは塩を振って10分ほど置いておきます。
- 1
クッキングペーパーでブリの水気を除き、クッキングシートを敷いた鉄板に乗せます。 220℃に予熱をしたオーブンで10分焼きます。
- 2
フライパンにA 料理酒小さじ2、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、はちみつ小さじ1の調味料を入れて、よく混ぜます。 中火にかけ、混ぜながら少しとろみがつくまで加熱します。
- 3
焼き上がったブリを２のフライパンに入れて、味を絡めながらさっと加熱します。
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Fumie
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栄養士/ヘルシー料理研究家「綺麗になりたい💖」「喜ばせたい💓」を同時に叶える✨【美味しくてヘルシー】なレシピをお届けしています。 【経歴】 栄養科在学中からヘルシー料理研究家として、メディア出演、レシピ監修、出版、TV番組のフードコーディネーター、栄養指導などを行う。 雑誌の企画で読者を招いてのヘルシー料理教室を開催したことをきっかけに多くの人に料理の楽しさを伝えたいと思い、大手料理教室に入社。 和洋折衷の様々なジャンルの料理、ケーキ、パン、Englishlessonsを経験後トレーナー講師に就任。 その後、独立し料理教室Heartを主宰。 これまでに指導に当たった生徒は1000人以上に上る。 プライベートでは二児の母親。 妊娠中に乳幼児食指導士を取得し、子供向けの料理教室も開催中。 【保有資格】 栄養士 フードスペシャリスト 乳幼児食指導士 家事検定1級 ファイナンシャルプランニング技能検定3級