節約！ふわふわ卵のもやしあんかけ丼

片栗粉・水は溶いておく。

もやしは洗って水切りする。カニかまはほぐしておく。

フライパンに油をひき、強火でもやしを炒める。半透明なったらA 水400ml、和風顆粒だし大さじ3/4、醤油大さじ4、みりん大さじ4、砂糖小さじ1を加えひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

ふわふわ卵は1人分ずつ、作って下さい。 卵にB 砂糖小さじ4、マヨネーズ小さじ8を混ぜて、小さめフライパンにサラダ油を熱して、半熟卵を作る。

器にご飯を盛り、半熟卵を乗せ②のあんをかけたら刻みネギを乗せる。