節約！ふわふわ卵のもやしあんかけ丼

材料4人分

• もやし
  1袋(200g)
• カニかま
  1パック(70~80g)
• 卵
  6～8個(1人1.5～2個)
• A
  水
  400ml
• A
  和風顆粒だし
  大さじ3/4
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ4(1人分小さじ1)
• B
  マヨネーズ
  小さじ8(1人分小さじ2)
• 片栗粉・水
  各大さじ2
• 刻みネギ
  適量
• ご飯
  4人分
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  片栗粉・水は溶いておく。

• 1

  もやしは洗って水切りする。カニかまはほぐしておく。

  
• 2

  フライパンに油をひき、強火でもやしを炒める。半透明なったらA 水400ml、和風顆粒だし大さじ3/4、醤油大さじ4、みりん大さじ4、砂糖小さじ1を加えひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  
• 3

  ふわふわ卵は1人分ずつ、作って下さい。 卵にB 砂糖小さじ4、マヨネーズ小さじ8を混ぜて、小さめフライパンにサラダ油を熱して、半熟卵を作る。

  
• 4

  器にご飯を盛り、半熟卵を乗せ②のあんをかけたら刻みネギを乗せる。

ポイント

もやしは、強火でさっと炒めて下さいね🤗 卵は1人1.5個でも2個でも好みで♡

作ってみた！

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