主食
韓国コングクス風~冷やしそうめん
投稿日2024/08/07
更新日2024/08/07
調理時間10分(スープを冷やす時間は含まない。)
韓国のコングクス風冷やしそうめんです🤗本場では大豆を潰したどろどろスープだと思うんですけど、それは食べにくいので、アレンジしてマス😊 たっぷり入れた、ごまの風味とだし風味、牛乳、キムチ全てが合いますよぉ～🥰
材料1人分
- そうめん1~1.5束
- A牛乳100ml
- A水150ml
- A和風顆粒だし小さじ2~3
- A麺つゆ小さじ2(2倍濃縮)
- A醤油小さじ1
- Aニンニクすりおろし小さじ1~(チューブ、又はパウダーでも)
- 白すりごま大さじ2~3
- 茹で卵1個(好みで)
- きゅうり適量
- キムチ適量
作り方
ポイント
牛乳は豆乳でも代用可能です🤗ごまはたっぷり入れたほうが美味しいですよぉ～🥰
- 1
A 牛乳100ml、水150ml、和風顆粒だし小さじ2~3、麺つゆ小さじ2、醤油小さじ1、ニンニクすりおろし小さじ1~を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
そうめんを茹でて、冷水に取り、水気を切る。きゅうりは輪切りにする。
- 3
器にそうめんを盛り、A 牛乳100ml、水150ml、和風顆粒だし小さじ2~3、麺つゆ小さじ2、醤油小さじ1、ニンニクすりおろし小さじ1~を注ぎ、白すりごまを振ってから、きゅうり、半分に切った茹で卵、キムチをトッピングする。
レシピID
487822
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カレンガール
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