メキシカン☆ウィンナーエッグ☆

材料1人分

• 卵黄
  1個分
• 卵白
  2個分
• パプリカ
  少々
• ウィンナー
  2本~
• サラダ油
  適量
• 香りソルト　メキシカンミックス
  適量(6振り)
• 豆苗
  少々(貝割れ、スプラウトでも)

作り方

• 1

  小さめのフライパンにサラダ油をひき、弱中火で食べやすく切ったウィンナーを炒め、取り出しておく。

  
• 2

  パプリカの種を取り、約5mm幅に切りレンジ600W約50秒~1分加熱しておく。

  
• 3

  豆苗は洗っておく。卵は卵黄と卵白に分けて、卵白2個は合わせておく。

• 4

  フライパンに卵白を入れて、白身が固まったらお皿に移し、パプリカを乗せ、中に卵黄を乗せる。豆苗、ウィンナーも乗せたら香りソルト　メキシカンミックスを振る。

  

ポイント

白身を焼くだけなので、フライパンじゃなく直火で調理後、そのまま出せる物だともっとラクに作れますのでお持ちの方はぜひどうぞ🤗 私はフライパン調理後、スキレットに移してます。 豆苗は、パプリカのお花の茎と葉にするので貝割れ、スプラウトでもOKです。 ウィンナーも増量してもらってOK👏

作ってみた！

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