豆腐とわかめ、えのきの中華スープ

材料4人分（iwaki耐熱ガラス容器4カップ）

• 絹豆腐
  150g
• えのき
  1/2袋(100g)
• 乾燥わかめ
  大さじ2
• A
  水
  400ml
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  塩胡椒
  少々
• 白炒りごま
  お好みで

作り方

• 1

  絹豆腐は1.5cm角に切る。えのきは石づきを落として2〜3㎝長さに切る。

  
• 2

  4カップに絹豆腐、えのき、乾燥わかめを等分に入れる。

  
• 3

  A 水400ml、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、塩胡椒少々を混ぜ合わせて等分に注ぐ。

  
• 4

  200℃に予熱したオーブンで30分焼く。お好みで白炒りごまをふる。

  

ポイント

乾燥わかめは戻さずそのまま加えてOKです。 わかめを入れすぎると水分を吸いすぎるため注意。 アルミホイルを被せることで蒸発予防になります。

作ってみた！

質問