ゴロゴロ具沢山♪かぼちゃサラダ

材料5人分

• かぼちゃ
  250g
• きゅうり
  1本
• ブロックベーコン
  180g(1パック)
• ベビーチーズ
  4個
• 大豆水煮
  100g
• 塩
  ひとつまみ
• あらびき胡椒
  少々
• マヨネーズ
  50g(約大さじ3と少し)
• レタス
  2～3枚

作り方

• 1

  きゅうりは1.5cmの厚さのイチョウ切りにする。

  
• 2

  ブロックベーコンは1.5cmの角切りにしてフライパンで炒め焼き目をつける。

  
• 3

  かぼちゃを一口大に切りボウルに入れて、ラップをして600wの電子レンジで5分加熱する。

  
• 4

  3にマヨネーズ、塩、あらびき胡椒を入れて混ぜる。

  
• 5

  4に1と2と、6等分したベビーチーズ4個分と大豆水煮を入れて全体を混ぜ、味が足りないようなら塩とあらびき胡椒で味を整える。

• 6

  お皿にレタスを敷いて5を盛り付けて完成♪

  

ポイント

ベーコンだけは、フライパンで炒めて焼き目をつけることで香ばしく仕上がります♪

作ってみた！

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