汁物
焼き餅のオニオングラタンスープ
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物51.2g
- 脂質6.2g
- たんぱく質6.8g
- 糖質48.5g
- 食塩相当量1.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
15分でできる長時間煮込んだようなオニオングラタンスープ。 お餅を使って、香ばしく仕上げます。 朝食や夜食にもおすすめです。 調味料はシンプルにしょうゆと塩麹のみ。 体もお腹もほっこり温まる、ボリューミーだけど優しいスープ。 ぜひ気軽に作ってみてくださいね。
作り方
- 1
スライスした玉ねぎをバターと塩少々（分量外）でしんなりするまで炒める。
- 2
みりんを加えて炒め、飴色になったら、鍋底に付いたカラメル化した玉ねぎをこそげ取りながら水を少しづつ加える。
- 3
しょうゆ、塩麹を加え味をととのえる。
- 4
③を器にそそぎ、粉チーズと青ねぎをかけ、焼いた餅をのせる。
ポイント
・玉ねぎは繊維に逆らってスライスしてください。 ・みりんを加えたら、あまり触らず焼き色をつけるようにすると、香ばしく色よく仕上がります。
レシピID：475362
更新日：2024/01/15
投稿日：2024/01/15
