副菜
白だしだけで作る【手作り玉子豆腐】
投稿日2024/01/18
更新日2024/01/18
調理時間10分(加熱時間は除く)
家で作る自家製の玉子豆腐です。 出来ては熱々で出汁の旨味が広がります。
材料4人分
- 卵3個
- 白だし大さじ2
- 水300ml
作り方
ポイント
蒸し器がなくても、鍋の底に底上げできる器などを置けば普通の鍋でもできますよ。
- 1
卵を割り、よく混ぜる。 そこに白だしと水を加えてさらによく混ぜる。
- 2
漉し器で漉したら耐熱容器に入れる。
- 3
気泡をスプーンで潰す。
- 4
ラップをし、爪楊枝で2箇所穴を開ける。
- 5
蒸し器に水を入れ、沸騰したら弱火にして④を置き、蓋をして10分蒸す。
レシピID
475635
質問
作ってみた!
pankoo（パンコー）2024/09/30 12:40
仕事が忙しいので、僕でも失敗しなさそうな簡単レシピを選びました！ 白だしは3倍希釈、 僕は蒸し器を持っていないので、鍋にお湯を張りそこにドボン。 超トロ火で40分浸けっぱなし。 そのあと冷蔵庫で半日寝かせました。 美味しい！簡単！ 秒でペロリでした笑
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
濱村 圭
フードコーディネーター
- フードコーディネーター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 食育アドバイザー
【なんでも手作りしちゃう自家製レシピ】 フードコーディネーターの濱村圭です Instagram フォロワー数19万人 福岡在住の3児ママ 手作りできるものは手作りしちゃお! 身近な食材で簡単に作れる 頑張りすぎない手作り料理 家族の健康を考えたレシピ
