家で作る自家製の玉子豆腐です。 出来ては熱々で出汁の旨味が広がります。
蒸し器がなくても、鍋の底に底上げできる器などを置けば普通の鍋でもできますよ。
卵を割り、よく混ぜる。 そこに白だしと水を加えてさらによく混ぜる。
漉し器で漉したら耐熱容器に入れる。
気泡をスプーンで潰す。
ラップをし、爪楊枝で2箇所穴を開ける。
蒸し器に水を入れ、沸騰したら弱火にして④を置き、蓋をして10分蒸す。
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はまむら けい
【簡単なのに高みえレシピ】 フードコーディネーターのはまむらけいです 福岡在住の3児ママ 手作りできるものは手作りしちゃお! 身近な食材で簡単に作れる 子供と夫のおかわりが止まらん 頑張りすぎない手作り料理 家族の健康を考えたレシピ Instagram▶︎ kei_recipe