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かなりウマイ♡ひんやり冬瓜と玉子豆腐のごましらす三つ葉和え

副菜

かなりウマイ♡ひんやり冬瓜と玉子豆腐のごましらす三つ葉和え
  • 投稿日2022/07/03

  • 調理時間10(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

暑い時期にピッタリ!キンキンに冷やした冬瓜、柔らかくてとっても美味しいです!私の他のレシピでもありますが、玉子豆腐とよく合うんです♡ 今回、しらすと合わせてみましたが、優しい味でバッチリ!三つ葉をたっぷり加えてさっぱりと仕上げました♡ ごまとごま油の風味もとってもいいです♡ 大き目のスプーンでモリモリ汁ごと全てお召し上がりください♡ ヘルシーですし、結構お腹にもたまるので、ダイエットにもいいと思います♡ かなり美味しくて、我が家の定番に決定! 2人でペロリと完食しましたー♪ 皆さまにも是非召し上がっていただきたいです♡

材料2~3人分

  • 冬瓜
    1/4個(600g)
  • 玉子豆腐
    3個(付属のたれも使います)
  • しらす
    50g
  • 三つ葉
    1束
  • いりごま
    大さじ2
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • A
    小さじ1/2

作り方

ポイント

冬瓜はレンチンで簡単!火は一切使いません♡ 冬瓜はとっても扱いやすいです!包丁ですぐに切れますし、一口大にしてから皮とワタと種の部分をカットするだけで超簡単です♡

  • 冬瓜は一口大に切り、皮と種とワタを取り除く。ペーパータオルをしいた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2(分量外)を回しかけ、ふんわりとラップして600Wのレンジで5分加熱したら、一旦取り出し、耐熱ボウルの底の方にある柔らかくなった冬瓜を取りだし、まだ固い部分が残っている冬瓜を、同じように更に2分程加熱する。冬瓜は粗熱をとる。 三つ葉は1㎝幅に切る。

    工程写真
  • 1

    ボウルに粗熱をとった冬瓜・玉子豆腐(付属のたれも)・A ごま油小さじ2、塩小さじ1/2を入れ、混ぜる。

    工程写真
  • 2

    1にしらす・三つ葉・いりごまを加えて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    器に入れて冷蔵庫で冷やす。

    工程写真
レシピID

440322

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ともきーた (伊藤 智子)
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ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

「料理家」という働き方 Artist History