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    副菜

    【これも手作り】簡単自家製「ガリ」

    • 投稿日2024/11/03

    • 更新日2024/11/03

    • 調理時間15

    新生姜は初夏からお店に並ぶけど 福岡では秋のイメージ🍂 放生会っていう大きなお祭りで 新生姜を買う☺️

    材料

    • 新生姜
      約300g
    • 大さじ1
    • 米酢
      200ml
    • 砂糖
      80g

    作り方

    ポイント

    甘酢が熱いうちに生姜を漬けること。

    • 1

      新生姜の赤い部分を切り、茶色い皮はスプーンで取る。

    • 2

      新生姜を薄く切り、1分茹でてザルにあげて塩を全体にまぶす。

    • 3

      鍋に米酢・砂糖・生姜の赤い部分を入れたら沸騰させて砂糖を溶かす。

    • 4

      生姜は優しく水気を絞って、耐熱袋か瓶に入れる。

    • 5

      甘酢が熱いうちに生姜に漬ける。

    レシピID

    492303

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    濱村 圭
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    濱村 圭

    フードコーディネーター

    • フードコーディネーター
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 食育アドバイザー

    【なんでも手作りしちゃう自家製レシピ】 フードコーディネーターの濱村圭です Instagram フォロワー数19万人 福岡在住の3児ママ 手作りできるものは手作りしちゃお! 身近な食材で簡単に作れる 頑張りすぎない手作り料理 家族の健康を考えたレシピ

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