【これも手作り】簡単自家製「ガリ」

材料

• 新生姜
  約300g
• 塩
  大さじ1
• 米酢
  200ml
• 砂糖
  80g

作り方

• 1

  新生姜の赤い部分を切り、茶色い皮はスプーンで取る。

• 2

  新生姜を薄く切り、1分茹でてザルにあげて塩を全体にまぶす。

• 3

  鍋に米酢・砂糖・生姜の赤い部分を入れたら沸騰させて砂糖を溶かす。

• 4

  生姜は優しく水気を絞って、耐熱袋か瓶に入れる。

• 5

  甘酢が熱いうちに生姜に漬ける。

ポイント

甘酢が熱いうちに生姜を漬けること。

作ってみた！

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