副菜
【これも手作り】簡単自家製「ガリ」
投稿日2024/11/03
更新日2024/11/03
調理時間15分
新生姜は初夏からお店に並ぶけど 福岡では秋のイメージ🍂 放生会っていう大きなお祭りで 新生姜を買う☺️
材料
- 新生姜約300g
- 塩大さじ1
- 米酢200ml
- 砂糖80g
作り方
ポイント
甘酢が熱いうちに生姜を漬けること。
- 1
新生姜の赤い部分を切り、茶色い皮はスプーンで取る。
- 2
新生姜を薄く切り、1分茹でてザルにあげて塩を全体にまぶす。
- 3
鍋に米酢・砂糖・生姜の赤い部分を入れたら沸騰させて砂糖を溶かす。
- 4
生姜は優しく水気を絞って、耐熱袋か瓶に入れる。
- 5
甘酢が熱いうちに生姜に漬ける。
レシピID
492303
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濱村 圭
フードコーディネーター
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- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 食育アドバイザー
【なんでも手作りしちゃう自家製レシピ】 フードコーディネーターの濱村圭です Instagram フォロワー数19万人 福岡在住の3児ママ 手作りできるものは手作りしちゃお! 身近な食材で簡単に作れる 頑張りすぎない手作り料理 家族の健康を考えたレシピ
