【インスタ96万回再生】出汁の風味を味わう「塩ぽん酢」

材料

• レモン果汁（お好みの柑橘類）
  100ml
• 料理酒
  150ml
• みりん
  100ml
• 塩
  小さじ2
• 酢
  大さじ1
• 昆布
  5cm
• かつお節
  10g

作り方

• 1

  料理酒とみりんを煮切りする。

• 2

  熱いうちに塩を入れて溶かす。

• 3

  レモン果汁（お好みの柑橘類）を絞り、種を取り除く。

• 4

  かつお節と昆布を入れた容器に①と③と酢を入れて一晩おく。

• 5

  かつお節と昆布を濾す。

ポイント

柑橘類を絞る際に切れ込みを入れると簡単に絞れます♪

作ってみた！

質問