「これも手作り♪」シンプルで失敗しない【サーモンジャーキー】

材料

• サーモン
  300g
• 塩
  小さじ1/2
• 砂糖
  小さじ2/3
• にんにくパウダー
  小さじ1/4
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  サーモンを薄く切る（5mm〜1cm）

• 2

  砂糖→塩→にんにくパウダーの順に両面馴染ませたら、トレーの上に乗せた網に置き、一晩冷蔵庫で乾燥させる。 ※ラップはしない

• 3

  キッチンペーパーで水気をしっかり取り、袋に入れて醤油を揉み込む。　

• 4

  天板の上の網に乗せて130℃のオーブンで40分焼き、ひっくり返してさらに10分焼く。 一晩おくと良い固さになります。

ポイント

■ トースターで作る方法 弱火で20分 → 裏返して15分 → 余熱で放置。 乾燥しきれていない時は追加で5〜10分ずつ。

作ってみた！

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