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バナナの甘さを生かしたオートミールのヘルシーマフィン♪ 牛乳や豆乳を使わずに作れる、試しやすくシンプルなレシピです°˖✧˖° 粉を使わないのでふくらみはあまりありませんが、食感は柔らかめになります。 オートミールは少量でも満足感が得られるため、腸活やダイエット中の方に特におすすめです♡ ★オイルは最低限しか使わないため、マフィンカップに生地がくっつくことがあります。シリコン加工のカップを使うと型離れがしやすくなるのでおすすめです★
●今回はエキストラバージンオリーブオイルを使用していますが、サラダ油・米油・太白ごま油でも代用可能です。 ●オートミールは今回はロールドオーツを使用しましたが、クイックオーツでも可能です。 ●オートミールの粒感をなるべくなくしたい方は、冷蔵庫から取り出した後にしっかりめに混ぜてください。粒が砕けて小さくなっていきます。 ●ナッツやドライフルーツ、チョコチップなど、お好みの具材を追加するのもオススメです! ●冷凍保存 当日、翌日中に食べない分は冷凍保存してください。 1つずつラップで包み、さらにフリーザーバッグに入れて冷凍庫へ。 解凍は電子レンジなら600wで50秒~。冷たい部分があれば10秒ずつ追加。 今回使っている耐熱レンジケースは電子レンジOKですが、紙製のマフィンカップは電子レンジ不可なものもあるのでお気を付けください。
(1)天板ごと180度でオーブンを予熱する。 (2)焼型にマフィンカップをセットする。 ※自立型なら省略
完熟バナナを大きめのボウルに入れ、フォークなどでよく潰す。
A オートミール140g、卵2個、砂糖35g、塩ひとつまみ、オリーブオイル18gを加え、よくかき混ぜる。 ラップをして冷蔵庫で30分ほどおく。
ゴムベラなどを使いオートミールを押しつぶすように3、4分ほどしっかりと混ぜ合わせる。 ベーキングパウダーを加えて1分ほどよくかき混ぜる。
焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
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2024/08/06 20:30
おすぴたりた
簡単!罪悪感なし!おいしい!をテーマに、 からだにやさしいレシピを紹介♪ 日常で食べるものだからこそ、手軽になるべく健康的に。 ・料理初心者さんにも分かりやすいよう丁寧な解説を心がけています。 ・全粒粉や米粉使用のパン、オートミールなどを使ったグルテンフリーなお菓子をメインで発信 ギルトフリー/ダイエットおやつ/腸活レシピ