粉砕なしで簡単！【バナナオートミールマフィン】食べ応え◎

材料（マフィン6個）

• 完熟バナナ
  1本(120g)
• A
  オートミール
  140g
• A
  卵
  2個
• A
  砂糖
  35g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  オリーブオイル
  18g
• ベーキングパウダー
  8g

作り方

• 下準備
  （1）天板ごと180度でオーブンを予熱する。 （2）焼型にマフィンカップをセットする。 　※自立型なら省略

• 1

  完熟バナナを大きめのボウルに入れ、フォークなどでよく潰す。

  
• 2

  A オートミール140g、卵2個、砂糖35g、塩ひとつまみ、オリーブオイル18gを加え、よくかき混ぜる。 ラップをして冷蔵庫で30分ほどおく。

  
• 3

  ゴムベラなどを使いオートミールを押しつぶすように3、4分ほどしっかりと混ぜ合わせる。 ベーキングパウダーを加えて1分ほどよくかき混ぜる。

  
• 4

  生地を均等にカップに入れる。 180度で予熱したオーブンで25分ほど焼く。 （途中で焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる）

  
• 5

  焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。

  

ポイント

●今回はエキストラバージンオリーブオイルを使用していますが、サラダ油・米油・太白ごま油でも代用可能です。 ●オートミールは今回はロールドオーツを使用しましたが、クイックオーツでも可能です。 ●オートミールの粒感をなるべくなくしたい方は、冷蔵庫から取り出した後にしっかりめに混ぜてください。粒が砕けて小さくなっていきます。 ●ナッツやドライフルーツ、チョコチップなど、お好みの具材を追加するのもオススメです！ ●必ずオーブンの予熱を完了させてから焼き始めてください。 ご使用の機種や使用年数により火力に差があるため、焼き時間はあくまで目安です。様子を見ながら調整してください。 ●冷凍保存 当日、翌日中に食べない分は冷凍保存してください。 1つずつラップで包み、さらにフリーザーバッグに入れて冷凍庫へ。 解凍は電子レンジなら600wで50秒～。冷たい部分があれば10秒ずつ追加。 今回使っている耐熱レンジケースは電子レンジOKですが、紙製のマフィンカップは電子レンジ不可なものもあるのでお気を付けください。

作ってみた！

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