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    ぜんざいをリメイク! 抹茶アイス白玉あん

    • 投稿日2019/01/15

    • 更新日2019/01/15

    • 調理時間15

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    煮詰まってあんこ状になったぜんざいの余りを美味しくリメイク。 抹茶アイスと豆乳ヨーグルト白玉団子にかけていただきます。

    材料1人分

    • 抹茶アイス
      適量
    • あんこ状のぜんざいの余り
      適量
    • 豆乳ヨーグルト白玉団子
      2個

    作り方

    ポイント

    器は冷やしておく。 簡単に和スイーツ。 抹茶アイスはお好みのアイスで!

    • ぜんざいの残りがまだ汁気が多ければ少し煮詰めてあんこ状にしておく。 白玉団子を作っておく。(豆乳ヨーグルト白玉団子 レシピID 370651) 器を冷やしておく

      工程写真
    • 1

      冷やしておいた器に抹茶アイスを入れ、あんこ状のぜんざいの余りをアイスに添えて、準備しておいた豆乳ヨーグルト白玉団子を添える。 あれば金箔をトッピング

      工程写真
    レシピID

    370680

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    山本知美
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    山本知美

    福岡県福津市出身・在住。 西南女学院短期大学 食物栄養科卒。栄養士・発酵料理研究家。 2008年6月に国産小麦のパンと料理の教室「Lien ~リアン~」をオープン。 手に入りやすい素材で、すぐに再現できるレシピが好評で、口コミで広がる。 発酵食ブームで、塩麹や甘酒を使ったレシピが人気となり、発酵食料理教室を中心に活動。 “旬の食材を発酵食でさらに美味しく”をモットーにレシピ制作、発酵食レッスン、レシピ開発、献立監修、講師などを行なっている。 TV、ラジオ、CMなどメディアにも多数出演。レシピコンテスト多数入賞。 地元の特産品を使った、無添加のお米の甘酒グラノーラ『むなかた福津グラノーラ』を開発、販売中。 オンラインレッスン準備中。

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