主菜
サクサク！ きびなごの塩麹米粉天ぷら
20分
塩麹につけておく時間は除く- エネルギー152kcal
- 炭水化物15.8g
- 脂質4.8g
- たんぱく質10.2g
- 糖質15.3g
- 食塩相当量0.9g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
塩麹をまぶしておいたきびなごを米粉でサクサクの天ぷらに！
作り方
- 1
きびなごを50度洗いし、水気を拭いて塩麹をまぶして冷蔵庫で30分ぐらいおく。
- 2
米粉を入れたボウルに炭酸水を様子を見ながら入れて混ぜ、米粉かトロッとなるくらいの衣を作る。 きびなごにまぶし用の米粉をまぶして、衣をつけて揚げる。
- 3
器に盛り付ける。
ポイント
米粉と炭酸水でサクサクの衣に揚がります。 使う米粉によって水分量がかなり違うので、炭酸水は一度に入れず、様子を見ながら入れる。
レシピID：370764
更新日：2019/01/15
投稿日：2019/01/15
