デザート
超簡単！梅シロップで梅ゼリー
投稿日2021/08/14
更新日2021/08/14
調理時間10分(冷やす時間は除く)
材料3つで作る超簡単な梅ゼリー。 アガーで作るのでヘルシーでつるんとした口当たり滑らかなゼリー。 梅シロップに含まれるクエン酸で疲労回復や腸内環境改善、美肌効果も期待できます♬ 梅シロップのヨーグルトバークも！ ID 419248
材料4人分
- 梅シロップ50ml
- アガー10g
- 水350mj
作り方
ポイント
・アガーはダマになりやすいので、火にかける前にしっかり溶かしておく。 ・梅シロップの実も保存していたら、一緒に固めても美味しいです。
- 1
鍋に水を入れ、アガーを振り入れ、よくかき混ぜる。
- 2
アガーが溶けたら火をつけて、沸騰したら火を弱めて1〜2分よくかき混ぜながら煮溶かす。
- 3
火を止めて、梅シロップを入れてよくかき混ぜる。
- 4
水で濡らした容器に入れ、冷水を入れたバットに容器をつけて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
切り分けて器に盛る。 あればミントを添える。
レシピID
419179
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山本知美
福岡県福津市出身・在住。 西南女学院短期大学 食物栄養科卒。栄養士・発酵料理研究家。 2008年6月に国産小麦のパンと料理の教室「Lien ～リアン～」をオープン。 手に入りやすい素材で、すぐに再現できるレシピが好評で、口コミで広がる。 発酵食ブームで、塩麹や甘酒を使ったレシピが人気となり、発酵食料理教室を中心に活動。 “旬の食材を発酵食でさらに美味しく”をモットーにレシピ制作、発酵食レッスン、レシピ開発、献立監修、講師などを行なっている。 TV、ラジオ、CMなどメディアにも多数出演。レシピコンテスト多数入賞。 地元の特産品を使った、無添加のお米の甘酒グラノーラ『むなかた福津グラノーラ』を開発、販売中。 生のお米で作るグルテンフリーのお米パンレッスン開催中。