【トースターで焼けるブラウニー】バター不使用だから軽くて旨い
投稿日2024/02/13
更新日2024/02/13
調理時間60分(焼く時間を30分とした場合)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ブラウニーってバターを抜いて作れるの？…と思った方、作れます！そう。生クリームがあればねっ！ バターを使用したお菓子って、結構どっしりしていて少量で満足感を得られるものが多いのですが、生クリームを使用したブラウニーは「あと一つ…あと一つ…」と手が伸びちゃうほど軽く、パサつかずし～っとり！ しかもこのレシピ、トースターで焼けちゃう×型はクッキングシート×アルミホイルで簡単に作れちゃう！型から外す際に型をびりびり破けて、丸めてポイって捨てられるのもとても楽チンです。
材料3人分（9切分（幅15×高さ9cmの仕上がり））
- ミルクやビターの板チョコ2枚(100g)
- 生クリーム60㏄
- A卵1個
- A砂糖30g
- 洋酒大さじ1(ラム酒などお好みで（入れなくてもOK）)
- Bホットケーキミックス50g(薄力粉50g＋ベーキングパウダー2gでもOK)
- B純ココアパウダー大さじ1
- ホワイトチョコチップ20g
作り方
ポイント
・型を作る際、アルミホイルで縁の部分まで覆ってあげることで、クッキングシートが焦げるのを防ぎます。 ・卵を使用する際、可能なら2～3回に分けて混ぜます。また、卵は常温に戻しておいた方が良いです。 ・今回はよりお手軽に作るためにホットケーキミックスを使っています。市販のホットケーキミックスの香りが苦手な方は、代わりに「薄力粉50g＋ベーキングパウダー2g」を加えて作ってみて下さい。 ・トースターで焼く場合、途中で場所を入れ替えてあげると焼き色が均一になります。また、もし途中で焦げてくるようでしたら、上からアルミホイルを被せてあげて下さい。それ以上焦げなくなりす。 ・温かい状態でカットすると崩れやすいので「しっかり冷ましてから」包丁でカットして下さい。
- 準
クッキングシートを22㎝×22㎝に切り出し、底14㎝×高さ4㎝になるように折って、四隅をホッチキスで止める。 2重にして重ねたアルミホイルで、クッキングシート型をすっぽり包んだら、縁の部分まで覆う。 型が作るのが大変な場合は、耐熱容器にクッキングシートを広げて置き、その上から生地を流して焼いてもOKです。
- 1
ミルクやビターの板チョコを刻んで耐熱容器に入れたら、生クリームを加えて500wで50秒レンジ加熱する。温かいうちにゴムベラなどでよく混ぜ溶かす。
- 2
A 卵1個、砂糖30gを混ぜたものと、お好みで洋酒を加えて混ぜる。
- 3
B ホットケーキミックス50g、純ココアパウダー大さじ1を加えて、ダマができないように混ぜる。
- 4
焼型に生地を流し、表面にホワイトチョコチップを散らしたら、トースター(1000w)やオーブン（180度）で20～30分焼いて完成。しっかり冷めてからお好みのサイズにカットする。
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ぼく
手間抜き×めちゃうまレシピを 「作って描く!」 料理研究家兼イラストレーター 地元の菓子業界で4年半の修業の後、上京して何故かアニメ会社に就職。 映画やアニメの背景を描くアニメーターとして勤務。 2013年8月からSNS上に1日1枚投稿していたレシピイラストが話題となり、出版の話を頂いて、本格的に料理の世界へ。 著書となる「ぼくのおやつ」は、第一回料理レシピ本大賞 in Japan」のお菓子部門にて準大賞をいただきました