主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

少しずつあたたかくなってきて、春らしくなってきましたね。今回は、Nadia ArtistのyAsu*さんに、子どもが喜ぶ、簡単・かわいいお花見弁当にぴったりなレシピと詰め方をご紹介いただきました。とってもかわいくて、簡単♪　ぜひ参考にしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>お花見の季節がやってきました♪</h2>
毎日の見慣れた風景にカラフルな彩りが加わり、やわらかな日差しがふわふわとあたたかで心地よく活発に動きたくなるそんな気分。お花見の季節が近付いてきましたね！
かわいくて見た目も華やか、簡単なのにしっかり美味しいお弁当を作ってお花見に出かけてみませんか？　今回は、そんな簡単かわいいお花見弁当を、詰め方付きでご紹介します。おかずには子どもが喜びそうなものばかり詰めてみました。ぜひチェックしてみてくださいね。


&nbsp;<h2>おすすめのお弁当おかず【メインで詰めたい3品】</h2>
それでは、お花見弁当におすすめの簡単おかずをご紹介します。まずは、唐揚げやだし巻き卵などメインで詰めたい3品！

&nbsp;<h3>漬け込み時間なし!?やみつきうま塩唐揚げ</h3>
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漬け込みいらずで作る時短唐揚げです。お弁当の定番おかず、鶏の唐揚げ。長ねぎやごま油、鶏がらスープの素で風味とうま味を加えています。鶏もも肉、鶏むね肉、どちらでもお好みの方で作ってくださいね♪


【主な材料】 
鶏もも肉または鶏むね肉 
長ねぎ 
ごま油 
鶏がらスープの素


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/432171">【つけ込み時間なし⭐︎揉み込むだけ】 香味うま塩唐揚げ</a>


&nbsp;<h3>お箸が止まらない！カリカリじゃがいものベーコン焼きポテト</h3>
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少ない材料で簡単に作る一品。ベーコンの塩気とうま味があるので味付けはお塩だけ！　とっても簡単に作れる、かつ子どもも大人もお箸が止まらないこと間違いなしの美味しさです。


【材料】 
じゃがいも 
ベーコン 
塩 
片栗粉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/432245">【食材2つ】カリカリやみつき じゃが芋ベーコンの焼きポテト</a>


&nbsp;<h3>削り節がポイント！ふんわりだし巻き卵</h3>
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だしの素や白だしでもだし巻き卵を作れますが、そこに削り節をそのまま加えることで一気にだしの香りが豊かになります！　家族だけのときは味噌汁も同様に最後に削り節をそのまま加えています。かつおの香りがたまりません♪


【主な材料】 
卵 
白だし 
削り節


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/432173">かつお節をそのまま加えて♪ 香り豊かなふんわりだし巻き卵</a>

&nbsp;<h2>おすすめのお弁当おかず【すき間を埋める副菜2品】</h2>
お弁当に入れる野菜はすき間を埋められるように自由な形に詰められるものを選ぶことが多いです。こちらは2品ともレンジでお手軽にパパッと作れて何かと便利なおかずです。

&nbsp;<h3>パパッと作れる♪ハムとキャベツのごまマヨポン</h3>
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マヨポンとごまの相性が抜群の、5分で作れちゃう簡単レシピ。ハムとキャベツの彩りも◎。コーンを追加するのもおすすめですよ♪


【主な材料】 
キャベツ 
ハム 
きゅうり 
マヨネーズ 
ポン酢


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/431137">【食材3つ】レンジで簡単♪ ハムとキャベツの胡麻マヨポン</a>


&nbsp;<h3>抱えて食べたい！簡単にんじんと塩昆布のツナ和え</h3>
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塩昆布とツナのうま味とごま油の香りで、にんじんの甘みがより際立ちます。あと一品にも役立つ、抱えて食べたい大満足副菜です。


【主な材料】 
にんじん 
ツナ 
塩昆布 
ごま油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/421666">レンジで超簡単♪5分で作る副菜 にんじんと塩昆布のツナ和え</a>


&nbsp;<h2>おかずの準備ができたらお弁当を詰めていきましょう！</h2>
おかずの準備ができたら、お弁当におかずを詰めていきましょう。メインで詰め込む3品とパパッと作れて自由な形で詰められる副菜2品、あとはソーセージやミニトマトを加えるだけ！　枝豆は冷凍の枝豆を使用してひと粒ずつ串に刺してみました。

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まずは大きなおかずを詰めていきます。かわいいワックスペーパーの上に唐揚げをこのように入れてレタスで仕切ります。

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ソーセージを並べてだし巻き卵を詰めます。

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上に置くだし巻き卵は、このように切り口を上にしてみるとまた違った雰囲気に。

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残りのおかずを重箱の空いているところに詰めます。お弁当用カップに野菜のおかずを入れて並べ、焼きポテトを間に詰めました。

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最後に大根の桜を飾り、バランスをみて枝豆を。少しだけ手間はかかりますが、桜色にそめた大根のお花を飾るとよりお花見気分が盛り上がります♪　甘酢に紅しょうがのしそを加えることで大根が桜色に仕上がります。紅しょうがのしそがない場合は、ゆかりを入れていただくと色付けできますよ。お弁当に使うピックもお花や蝶々で春らしさを演出しましょう。


&nbsp;<h2>余力があればおにぎりも彩りよく♪</h2>
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おかずを作ってまだ余力が残っている場合は、ぜひおにぎりも彩りよく仕上げてみましょう！（おかず作りで疲れてしまった場合は全部を頑張らなくても大丈夫ですよ。）
今回使ったおにぎりの種類はこんな感じです。味付けいらずの簡単なものばかりを使って作りました♪　最後の「おかか梅」は、はちみつ梅と削り節を混ぜたものです。とっても美味しいので作ってみてくださいね。



鮭フレーク×ごま塩 
塩昆布×枝豆 
明太子×塩昆布 
明太子×枝豆 
おかか梅×白ごま


おにぎりは手で食べやすいようにラップに包んで詰めています。一品一品は簡単に短時間で作れるものが多いですが、重箱にすべて詰めると彩りときちんと感もあり楽しいお弁当になりますよ。
青く晴れ渡る空、そして美しい桜で心を満たしたら家族で楽しくお弁当を食べてお腹も満たされてくださいね！　そして何より子どもたちの「美味しい！」のひと言と笑顔が一番の楽しみですね♪






 
 

●そのほかの"お花見にもっていきたいお弁当のおかず"のコラムはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/article/3625">・チーズで子どもも大喜び！【野菜の肉巻き弁当】｜一点豪華なラクうま弁当vol.25</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2771">・お花見にぴったりのお弁当レシピ15選｜春らしさ満開！主食からデザートまで</a>

子どもが喜ぶ「簡単・かわいいお花見弁当」のレシピ＆詰め方テク

真っ白でもちもちした食感と、クセのない風味が特徴のモッツァレラ。カプレーゼだけでなく、パスタやピラフにのせたり、フルーツと合わせたり、食べ方はさまざまです。さらにモッツァレラは、加熱するととろ～りよく伸び、食べごたえも贅沢感もアップ！　今回は、フライパンで手軽に作れる「ワンパンモッツァ」レシピをご紹介します♪

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<h2>そのままでも、加熱しても美味しいモッツァレラ</h2>

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もちもちした食感でクセがなく、食べやすいモッツァレラ。カプレーゼやサラダなど、そのままで食べることが多いイメージですが、実は加熱してもとても美味しいんです！

モッツァレラは加熱すると、びよ～んと伸びます！　クセのないミルク味で合わせる食材や調味料を選ばず、イタリアン以外の料理やスイーツにも使いやすいんです。また、まっさらな白色が美しく、料理を映えさせてくれるのも魅力。見た目も華やかで、味も食感も贅沢なモッツァレラは、日常とはちょっと違う特別感やおしゃれ感を楽しみたいときにぴったりです！ 

そんなモッツァレラを使った簡単レシピを6名のNadia Artistが提案。フライパンひとつで作れる「ワンパンモッツァ」のおすすめレシピを紹介します♪　週末のブランチタイムなどに、ぜひ作ってみてください！


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<h2>お花見シーズンにぴったり♪春を楽しむモッツァレラレシピ</h2>

お花をモチーフにした、この季節にぴったりな「お花見ワンパンモッツァ」のレシピを3点ご紹介します。おうちにいながらお花見気分を味わいたいときや、大勢で集まったときに食べたい華やかなレシピです♪

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<h3>餃子の皮で作る！かわいいお花型のワンパンモッツァピザ </h3>

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ピザ生地やピザソースを使わずに、身近な材料で作れるとっても簡単なピザレシピです。

餃子の皮を5枚並べてフライパンで焼き、裏返してケチャップとマヨネーズを塗ります。そこに、包丁で切ったモッツァレラを散らし、ミニトマトやピーマン、花びら型ウインナーをのせ、蓋をして蒸し焼きに。

モッツァレラを使うことで見た目も味もお花見気分を盛り上げてくれる仕上がりに♪　モッツァレラは厚めに切ることでもっちり食感がより楽しめますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/431309">「【餃子の皮で！かんたんお花見ピザ】ワンパンモッツァ」</a>



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<h3>白いお花が注目の的！大勢で食べたいワンパンモッツァのタコライス </h3>

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真っ白で丸い形のモッツァレラだからこそ作れるお花見レシピ！

まずはフライパンでタコミートを作り、いったん器に取り出してフライパンにご飯を敷き詰めます。ご飯の上に、取り出したタコミート、輪切りにしたモッツァレラを並べ、蓋をして軽くモッツァレラが溶けるまで加熱。蓋を取って火からおろし、トマトやレタス、トルティーヤチップスをトッピングしたら、お花見タコライスのできあがり！

フライパンのままテーブルに並べて、みんなでわいわい楽しみながら食べてほしいパーティー料理です♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/431753">「ワンパンモッツァの焼きタコライス」</a>


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<h3>お花見気分も楽しめる！丸ごとモッツァレラのワンパン焼肉ピラフ</h3>

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モッツァレラは切って食べることが多いですが、こちらのレシピでは丸ごとそのまま使います！　丸ごとモッツァレラの見た目のインパクトは、パーティーうけ間違いなし！

焼肉のたれをベースにピラフを作ったら、ドーナツ型に整えます。中央部分にモッツァレラを入れ、お花型に飾り切りしたにんじんを散らし、蓋をしてモッツァレラが溶けるまで加熱すればOK！

甘辛い焼肉のたれをベースにしたピラフに、まろやかなモッツァレラがよく合います。ピラフにとろ～り溶けたモッツァレラを絡めて、レタスに巻いてどうぞ♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/431735">「ワンパンモッツァまろやかこくうま♪焼肉ピラフのレタス巻き」</a>

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<h2>新生活の始まりを彩る！ワンパンモッツァのトーストレシピ</h2>

新年度が始まるこの時期は、生活環境が変わる方も多いですよね。何かとバタバタする毎日だからこそ、たまには自分へのご褒美にいつもより豪華なアレンジトーストを作ってみませんか？

ワンパンで簡単に作れて見た目も華やか、もちもちとろ～り食感を楽しめるモッツァレラトーストレシピを4点ご紹介します。


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<h3>とろ～りモッツァレラで贅沢なフルーツフレンチトースト</h3>

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ふわふわした食感と、ひと口食べるとジュワ～と広がる卵と牛乳の優しい甘み。食べる人を幸せな気持ちにさせるフレンチトーストに、モッツァレラをプラスしてみませんか？　

フレンチトーストを作りながら、空いているスペースでモッツァレラを焼いて、とろっとしたらトーストにオン！　フルーツを散らしてはちみつをかければ、おしゃれで贅沢なフレンチトーストになりますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/431856">「ワンパンモッツァフルーツフレンチトースト」</a>


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<h3>もちもちとろ～りのモッツァレラで満足度UPのワンパントースト</h3>

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フライパンで簡単に作れる、人気のワンパントースト。パンにハムや卵、チーズを挟んで作るのが定番ですが、特別感あるワンパントーストを作りたいならモッツァレラを使ってみて！　もちもちした食感のモッツァレラがとろ～り溶けて、ハムや卵とよく絡んで満足感の高いワンパントーストに。

ハムの代わりにいちごジャムを使ったワンパントーストも美味しいんです！　甘じょっぱさがクセになりますよ♪

朝食にもいいですし、ボリュームがあるので、ブランチやランチにももちろんおすすめです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/431407">「ワンパンモッツァトースト」</a>


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<h3>モッツァレラ×キャラメルバナナの贅沢スイーツトースト</h3>

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モッツァレラとキャラメリゼしたバナナの意外な組み合わせですが、食べてみたらその美味しさがやみつきになるはず！　モッツァレラとバナナで食べごたえもばっちり。スイーツタイプのトーストですが、キャラメルはほろ苦さと香ばしさもあり、甘過ぎない仕上がりに。

香り良く仕上げるコツは、砂糖水を煮詰めていくときに、フライパンを回しながら全体を均一に茶色くすること。

ぜひ淹れたてのコーヒーにモッツァレラとキャラメルバナナのトーストを合わせて、優雅な時間を過ごしてくださいね！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/426641/recipe/431704">「とろ〜り！ワンパンモッツァキャラメルバナナトースト」</a>



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<h3>モッツァレラ×りんご×ベーコンの、今までにないホットサンド</h3>

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ホットサンドメーカーがなくても、具だくさんのホットサンドがフライパンでも作れますよ。しかもこちらのレシピ、具材はモッツァレラとりんご、ベーコンという新しい組み合わせ！　メープルシロップも使って、甘じょっぱい味ととろ～り溶けたモッツァレラが楽しめるホットサンドです。

あらかじめ具材をフライパンで焼いておき、パンでサンド。そのパンをフライパンに戻し、表面を焼き付けます。焼くときにフライ返しでぎゅっと押さえてパンと具材をなじませながらこんがり焼き上げてくださいね。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/426641/recipe/431703">「甘じょっぱい♪ワンパンモッツァアップルベーコンサンド」</a>


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<h2>フルーツの甘み・酸味との相性抜群！フルーツ×モッツァレラレシピ</h2>

フレッシュ感がありクセのないモッツァレラは、フルーツとの相性も抜群。カラフルなフルーツと真っ白なモッツァレラの組み合わせは見た目もおしゃれで、テーブルに並べるだけでテンションが上がりますよね！　フルーツを使ったワンパンモッツァレシピ2点をご紹介します。

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<h3>春らしさ満開！いちごと生ハムのワンパンモッツァパスタ</h3>

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真っ赤ないちごと白いモッツァレラが映える春のパスタ。かわいい見た目とともに、いちごと生ハムやモッツァレラの組み合わせでほどよい甘じょっぱさも楽しめるひと皿です♪

作り方は簡単！　水、オリーブオイル、コンソメをフライパンに入れ、半分に折ったパスタを加えてゆでます。汁気がなくなりパスタがやわらかくなったら、カットしたいちご、モッツァレラ、ちぎった生ハム、水菜も加えてサッと混ぜて、器に盛ります。

仕上げにレモンを絞れば、爽やかさがさらにアップ！　春風感じるおしゃれなパスタで、おうちブランチやおうちランチをぜひ楽しんでください。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/431908">「相性抜群！いちごと生ハムのワンパンモッツァパスタ」</a>


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<h3>モッツァレラとチョコが合う！フルーツもごろごろ♪スイーツ春巻き</h3>

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ざっくりと割ったチョコと適当な大きさに切ったモッツァレラ、いちごを春巻きの皮で包んで、フライパンでこんがり揚げ焼きするだけ。パリパリの皮の中からチョコとモッツァレラがとろけ出る、スイーツ春巻きです♪

チョコとモッツァレラは相性抜群。そこにいちごの爽やかな甘さと酸味が加わり、お手軽なのに満足感の高いスイーツに♪　材料も簡単に手に入るものばかりで、失敗知らずの簡単スイーツレシピなので、作り方を覚えておいて損はないですよ！

フルーツはいちご以外なら、バナナやキウイもおすすめです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/431909">「いちごチョコのワンパンモッツァ春巻き」</a>


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<h2>ブランチにおすすめ！定番の卵とモッツァレラの贅沢レシピ</h2>

卵を使った満足感の高いワンパンモッツァレシピを3点ご紹介します。朝食やブランチ、ランチにぴったりなパスタやお食事系クレープにも、モッツァレラを追加するだけで贅沢な雰囲気になりますよ！　

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<h3>野菜もたっぷり！モッツァレラで見映えもバッチリなオムレツ</h3>

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オープンタイプのオムレツだから簡単。たっぷりの野菜と卵にモッツァレラをトッピングすることで具材の鮮やかさが引き立ち、見た目も美味しそうなひと皿に！

レシピでは玉ねぎ、ピーマン、じゃがいも、パプリカを使っていますが、かぼちゃやズッキーニなど、お好みの野菜を使ってもOK。モッツァレラでコクがアップし、野菜不足も美味しく解消できるレシピです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/431937">「【ワンパンモッツァ】野菜たっぷり♪チーズオープンオムレツ♪」</a>

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<h3>野菜が美味しい！具だくさんのワンパンモッツァのナポリタン</h3>

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具材をフライパンで炒め、水や調味料を加え、沸騰したらパスタを加えてゆでていきます。パスタがゆで上がったら、ほうれん草を加えて炒めながら水分を飛ばし、溶き卵をフライパンの縁に沿って流し入れます。そこに8等分にカットしたモッツァレラを加えて蓋をし、しばらく蒸せばできあがり！

こんなに具だくさんなナポリタンなのに、フライパンひとつで完成するのはとってもお手軽！　卵の黄色やモッツァレラの白が美しく、野菜たっぷりで、お腹も大満足なワンパンパスタです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/431940">「【ワンパンモッツァ】栄養満点♪卵とチーズのナポリタン風♪」</a>

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<h3>ホットケーキミックスで簡単♪卵とモッツァレラ、トマトのお食事クレープ</h3>

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フライパンで作れるお食事クレープレシピです。クレープ生地はホットケーキミックスを使えば簡単＆失敗知らず。しかも、もちもちの食感で食べごたえも抜群！

フライパンに油を引いて、薄く生地を流し入れます。その上にトマトソースを伸ばし、卵を割り入れ、スライスしたトマトとモッツァレラ、生ハムをのせます。蓋をしてしばらく蒸し焼きに。モッツァレラが溶けたら蓋を外し、クレープの4辺を折って焼き固めます。

器にのせたらベビーリーフやミニトマトなど、彩り鮮やかな野菜をプラス。カフェでいただくようなお食事クレープも、フライパンひとつで簡単に作れますよ♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/431737">「ワンパンモッツァ 卵とモッツァレラの生ハムトマトクレープ」</a>


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<h2>北海道生乳100％の「クラフト フレッシュモッツァレラ」で簡単美味しいチーズ生活を！</h2>

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これまで紹介したワンパンモッツァレシピは、すべて「クラフト フレッシュモッツァレラ」を使っています。「クラフト フレッシュモッツァレラ」は、北海道生乳100%使用でクセがなく、いろいろな食材に合わせやすいのが特徴。みずみずしく、そのままでももちもち美味しいうえに、加熱して使うことで弾力感がアップし、もちとろ～ん食感になるんです！　洋風以外の味付けとの相性も良く、独特の食感とコクがいろいろな料理に贅沢感を与えてくれますよ♪

いつもより余裕のある休日。たとえばブランチに、フライパンひとつで簡単に作れる華やかな「ワンパンモッツァ」料理を楽しんでみませんか？　モッツァレラを使った美味しい料理で、ゆったり素敵なおうち時間をお過ごしください♪

●森永乳業の「クラフト フレッシュモッツァレラ」については<a href="https://www.morinagamilk.co.jp/products/brand/mozzarella/" target="_blank">こちら</a>をチェック



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フライパンひとつで簡単！絶品「ワンパンモッツァ」のおすすめレシピ12選

家族や自分のために作るお弁当。毎日作る方も、時々作るという方もお弁当箱に何を詰めようか悩むことも多いはず。そんな方必見！　彩り豊かなお弁当作りが得意なNadiaArtistの「keiko akiyamaさん」が、まるで定食屋さんのような満足度たっぷりのお弁当を毎月ご紹介してくれます。今月はお花見に持っていきたいパン弁当。定番の卵サンドをメインにした春らしいお弁当をご紹介します。見た目も華やかなお弁当になっていますよ。

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<h2>
お花見に持っていきたい！春の華やかサンドイッチ弁当</h2>


暖かくなり、桜が満開になる時期ですね。週末はお弁当を作ってお花見に出かけてみませんか？　外でも食べやすいパンがメインのお弁当をご紹介します。春の行楽シーズンにぴったりな、色鮮やかでおしゃれなお弁当になっています！


今回は、パンと相性のいい卵を使ったサンドイッチと、サンドイッチに合うおかずを3品ご紹介します。レシピのポイントとお弁当の詰め方も要チェックです！　ぜひ参考にしてくださいね。

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<h2>
卵サンドがメインの華やかなお弁当おかず</h2>

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<h3>
ふんわり食感！スクランブルエッグで作る卵サンド</h3>

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サンドイッチの定番とも言える卵サンド。卵焼きはスクランブルエッグを固めて作るので簡単です！　スクランブルエッグは空気を含ませるように、ヘラでしっかり混ぜながら固めていくとふんわり食感に仕上がります。


【主な材料】 
食パン（胚芽入りを使用） 
卵 
ケチャップ 
マスタード 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/373480">『スクランブルエッグのタマゴサンド』</a>

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<h3>
作り置きにも！揚げないグリルチキン</h3>

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メインのおかずはやっぱりお肉ですよね。手羽元を調味料に漬けておいて焼くだけなのでとっても簡単！　漬け込んだ後、冷凍することで味がしっかり染みます。食べたい時に解凍して焼くだけなので作り置きに便利です。


【主な材料】 
鶏手羽元 
はちみつ 
オイスターソース 
ナンプラー 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/149821">『揚げないから簡単！グリルチキン』</a>	

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<h3>
旬の野菜で！菜の花のくるみチーズ和え</h3>

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旬の菜の花を使った副菜です。オリーブオイルが菜の花の苦味を和らげ、くるみの食感がアクセントに。菜の花を塩茹でするときに、重曹か和がらしを入れると苦味を抑えることができますよ。


【主な材料】 
菜の花 
くるみ 
プロセスチーズ 
オリーブオイル 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/373482">『菜の花のくるみチーズあえ』</a>

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<h3>
彩りをプラス！紫色のコールスロー</h3>

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ビネガーが美味しさの決め手になる一品です。紫色のおかずでお弁当が華やかになること間違いなし。白ワインビネガーの代わりにお酢を使う時は、砂糖を少し増やしてお酢の量を減らしてください。紫玉ねぎではなく、新玉ねぎで作ってもOK。


【主な材料】 
トレビス 
紫玉ねぎ（新玉ねぎ） 
にんじん 
白ワインビネガー 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/373481">『栄養満点！紫コールスロー』</a>
	

&nbsp;
<h2>
これなら失敗しない！おしゃれなお弁当の詰め方</h2>


同じサイズの容器を2つ用意します。

1．1つの容器にサンドイッチを隙間なくぴったり入れます。ワックスペーパーやラップなどで包んで入れると簡単です。

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2．もう1つの容器の1/3くらいに、チキンを入れます。

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3．容器の1/3くらいに菜の花を少し入れます。チキンの隣には味に影響が出にくい菜の花を入れるといいですよ。

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4．容器の残り1/3の部分にコールスローを少し入れます。

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5．菜の花とコールスローを敷き詰めます。

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菜の花とコールスローを少しずつ入れることできれいにお弁当に詰めることができます。

 
 
いかがでしたか？　サンドイッチの具やおかずはお好きなものでアレンジしてみてくださいね。ぜひ、お弁当を持ってお花見におでかけしましょう！

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●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/article/2018">
・本当に美味しいサンドイッチ｜何度も作りたい定番レシピシリーズVol.14</a>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/article/865">
・お花見やピクニックに持っていきたい！春のアボカドサンド祭り♪</a>

【マネしたい！定食弁当シリーズvol.11】お花見に！ふわふわ卵が決め手の卵サンド弁当

一般社団法人ＦＬＡネットワーク協会

食生活アドバイザー

入学や就職のお祝い、お花見、ピクニック...。これからの季節、豪華な料理を作る機会が多くなりますよね。
今回は、春野菜を使った色鮮やかなお寿司レシピをご紹介します。「作るのが難しい」「手間がかかる」というイメージがありますが、ちょっと工夫をすれば簡単に作ることができるんです。おもてなし料理としてもおすすめですよ！

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<h2>
色鮮やかなお寿司で、みんなで春を楽しもう！</h2>

春は、お祝い事や行楽の機会が増えますよね。そんな時は、みんなで楽しめるお寿司はいかがですか？　

ちらし寿司や巻き寿司など、いろいろなバリエーションのお寿司レシピをご紹介します。色鮮やかな春野菜を使うことで見た目も華やかになり、写真を撮ってSNSに載せたくなること間違いなし。簡単に作るコツやトッピングなどのアレンジ方法もご紹介します。

春に大活躍するお寿司レシピを、ぜひ参考にしてみてください♪

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<h2>
春にぴったり！SNS映えお寿司レシピ</h2>


お祝いの席や、お花見などにおすすめのお寿司レシピを4つご紹介します。春らしい見た目はもちろん、食べやすさにもこだわったレシピです。

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<h3>
ラップでくるっと簡単！カラフル手まり寿司</h3>

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コロッとした見た目がかわいい手まり寿司。ラップを使うことで、成型も簡単にできちゃいます！　握り寿司よりも崩れにくいので、子どもでも食べやすいですよね。


【主な材料】 
酢飯 
くろまぐろ 
サーモン 
茹でえび 
いか 
ぶり 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/373195">『クルッと簡単！手まり寿司』</a>

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<h3>
丸いチーズがかわいい！ツナマヨチーズのちらし寿司</h3>

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ツナやチーズ、マヨネーズを使ってちらし寿司を洋風にアレンジ。おうちにある食材でパパっと作れちゃいます。チーズを丸くすることで、見た目の統一感が出てかわいくなりますよ！　桜の塩漬けの代わりに生ハムをトッピングするのもおすすめです。


【主な材料】 
酢飯 
ツナ缶 
カラフルミニトマト 
スライスチーズ 
ゆで卵 
絹さや 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/372909">『子供も喜ぶ♡ツナの洋風ちらし寿司』</a>

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<h3>
おもてなしに嬉しい！オープンいなり寿司</h3>

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いつものおいなりさんもオープンいなりにするだけで、見た目が華やかになります。菜の花や桜漬けで春らしい印象に。お重に詰めておもてなしの一品にしました。おあげは一晩置くと、味が染みてより美味しくなりますよ！


【主な材料】 
酢飯 
油揚げ 
菜の花 
スライスチーズ 
卵 
桜漬け 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/372698">『ふっくらお揚げのオープンいなり寿司』</a>

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<h3>
スナップエンドウで彩りもプラス！ボリューム満点肉巻き寿司</h3>

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甘辛味のお肉と酢めしの相性が抜群！　そこに、スナップエンドウの食感をプラスしました。お好みで白ゴマを散らしたり、マヨネーズ醤油を付けて食べても美味しいですよ。


【主な材料】 
酢飯 
牛肉の薄切り 
新玉ねぎ 
スナップエンドウ 
焼き海苔 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/373391">『ボリューム満点！肉巻き寿司』</a>

 
 
いかがでしたか？
トッピングや具材を変えるだけで、雰囲気がガラッと変わります。ぜひいろいろなバリエーションのお寿司を楽しんでくださいね！

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●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2194">
・お祝いにも、毎日のご飯にも。美味しい基本の酢飯＆寿司レシピ15選</a>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/article/1404">
・SNS映え間違いなし！カラフルで可愛い「手綱寿司」を作ってみよう</a>

お祝いにも、お出かけにも！春に大活躍のお寿司レシピ

今話題のモザイク寿司。海鮮や野菜など色とりどりの具材を交互に並べたインスタ映え間違いなしのちらし寿司です。そんな華やかなモザイク寿司ですが、実は牛乳パックで簡単に作れちゃうんですよ！　ひなまつりにもぴったりな「モザイク寿司」レシピをご紹介します。

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<h2>牛乳パックで簡単！モザイク寿司</h2>

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ひなまつりにもぴったりな華やかなモザイク寿司。難しそうにみえますが、実は牛乳パックを使って簡単に作れるんです。

今回は具材に、サーモン、マグロ、イカ、コハダ、厚焼き玉子、きゅうりを使いましたが、お好みのものでOK。特に決まりはなく、具材を自分流にアレンジできるのが楽しいですね！

【材料（4人分）】

ご飯　2合（640g） 
寿司酢　60g 
刺身用サーモン　4～6枚 
刺身用マグロ　4～6枚 
刺身用イカ　1パック 
コハダ	8切れ 
厚焼き玉子（市販）　1個（230g） 
きゅうり　1本

【下準備】

ご飯と寿司酢は合わせて混ぜ、冷ましておく。

【作り方】

1．牛乳パックを縦半分に切る。

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2．蓋の部分は折りたたんでホチキスで留め、はみ出た部分は切り揃える。

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3．厚焼き玉子（市販）は、4枚にスライスする。そのうち1枚を型の1/3の大きさに合わせて切っておく。

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4．きゅうりはピーラーで薄くスライスして水にさらし、5cmに切り揃える。これを、8枚用意する。

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5．型にラップを敷き、1つの型に刺身用マグロ、刺身用サーモン、コハダを1/3ずつ、もうひとつの型に厚焼き玉子、きゅうり、刺身用イカを1/3ずつ並べる。1つの型に入れる3種類の具材はお好みで大丈夫です。

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6．酢飯をそれぞれに半分ずつ入れてぎゅっと詰め、ラップで包み輪ゴムをしてしばらくおく。

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7.まな板の上に6をひっくり返して取り出す。

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8．種類ごとに切り分け、さらに1つの種類を4等分する。

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9．お皿に、同じ種類のものが隣り合わないように並べる。

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お皿に4個×4個の正方形に並べたら完成です！

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/246366">牛乳パックで簡単！モザイク寿司</a>

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<h2>他にもある！華やかモザイク寿司</h2>

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<h3>うなぎのモザイク寿司</h3>

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こちらは、うなぎの蒲焼を使ったモザイク寿司。値段が高いうなぎですが、モザイク寿司なら少量でもこんなに華やかに！　お財布にも嬉しいですね。生の魚が苦手という方にもおすすめです。

使った具材はうなぎ、カニカマ、厚焼き玉子、きゅうりの4種類。どの具材も切りやすいので、失敗が少ないですよ。

【材料（4人分）】

ご飯　2合(640g) 
寿司酢　60g 
うなぎの蒲焼　1枚 
厚焼き玉子（市販）　1個（230g） 
きゅうり　1本 
カニカマ　6本

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/246357">鰻のモザイク寿司</a>

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<h3>そぼろの4色モザイク寿司</h3>

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こちらは、魚の切り身など使わず、そぼろご飯の具材で作ったモザイク寿司です。いつものそぼろご飯も、こんな風にモザイク寿司にするだけでおもてなし料理に大変身！　春らしい彩りで、お花見弁当にも良さそうですね。そぼろなら小さなお子さまも食べやすいので、ご家族で楽しめますよ。

【材料（4人分）】

ご飯　2合(640g) 
寿司酢　60g 
桜でんぶ　15g 
Ａ　卵　1個 
Ａ　塩　少々 
Ａ　砂糖　小さじ1/2 
Ｂ　合挽き　100g 
Ｂ　酒・みりん　各大さじ1 
Ｂ　砂糖・醤油　各大さじ2 
Ｂ　生姜汁　小さじ1 
だし醤油　少々 
菜の花　1/2束

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/246329">そぼろの4色のモザイク寿司</a>

特別な型がなくても、牛乳パックで簡単に作れるモザイク寿司。ひなまつりやお花見など華やかな席にもぴったりですよ。お好みの具材を使ってぜひ作ってみてくださいね。

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「ひなまつりパーティーレシピ」は他にも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/article/774">
・ひな祭りは手まり寿司！子どもと作る楽しい手まり寿司</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/792">
・かわいい！キレイ！美味しい！ひな祭りに食べたいスイーツまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/790">
・手軽に作れる、春の彩り「ちらし寿司」レシピまとめ</a>

牛乳パックで簡単！話題のモザイク寿司を作ってみよう！

その他

具沢山で美しい断面にテンションが上がる、「萌え断」なサンドイッチ…それが「わんぱくサンド」！ 今回は、毎日のお弁当のマンネリ打破や、行楽弁当にも役立つわんぱくサンドのレシピを集めました。新生活でお弁当を作るようになった方にもおすすめですよ♡

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<h2>
カラフル野菜と目玉焼きで！ 簡単わんぱくサンド</h2>

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レタス、紫キャベツ、ニンジン、パプリカと、カラフルな野菜がぎっしり入った、にぎやかなサンドイッチです♪ 目玉焼きとハムを挟んで、栄養バランスも◎！ シーザードレッシング、マヨネーズ、チリソース、粉チーズを使っているので、何層もの味わいが飽きずに楽しめます。目玉焼きは黄身がたれないよう、両面焼きにするのがポイントです。


材料（1人分） 
スライスチーズ　1枚 
キャベツ　1/8 
レタス　1枚 
紫キャベツ　少々 
ニンジン　少々 
赤パプリカ　少々 
シーザードレッシング　大さじ2くらい 
ポークハム　1枚 
ショルダーハム　2枚 
卵　１個 
食パン（8枚切り）　2枚 
マヨネーズ　少々 
チリソース　少々 
粉チーズ　少々 
しし唐　3本


●『簡単！ わんぱくサンド！』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/34135/recipe/142823
">このレシピをお気に入り保存する</a>


&nbsp;
<h2>
おなか満足！ 照り焼きチキンと卵のわんぱくサンド</h2>

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照り焼きチキンと半熟ゆで卵をガッツリ挟んだ、ボリューム満点のわんぱくサンドです。たんぱく質もしっかり摂れて、おなかも満足♪ 照り焼きチキンの味付けにはマーマレードを使用しているので、爽やかな味わいとコクが楽しめます。チキンが焼けたらゆで卵にもタレをからめ、他の材料と一緒に挟めば完成。挟み込むポテトサラダは、市販品でも手作りでもＯＫです。


材料(2人分) 
8枚切り食パン（セサミパン使用）　4枚 
鶏肉（一口大）　4切 
半熟卵　2個 
ポテトサラダ　140g 
キャベツの千切り　ひとつかみ分 
パプリカ、ニンジンなどの千切り　少量 
A　うすくちしょうゆ　大さじ1 
A　マーマレード・低糖度　大さじ1 
A　水　大さじ2


●『照り焼きチキンと卵の具だくさんわんぱくサンド』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10800/recipe/137317
">このレシピをお気に入り保存する</a>


&nbsp;
<h2>
アスパラガスとウインナーのスペインオムレツサンド</h2>

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スペイン風オムレツに白だしを使用し、贅沢にアレンジしたオムレツサンドです。アスパラガスとウインナーの断面がコロコロとして、見た目もとってもキュート♡ アスパラガスとウインナーは一度焼き、輪切りトマトと一緒に卵液でとじてオムレツにします。蒸し焼きにしたオムレツをひっくり返すときは、フライパンのふたなどを使うときれいに返せますよ。


材料2人分(ボリュームがあるので2～4人までとします。) 
食パン（8枚切り）　4枚 
A　卵　4個 
A　白だし　小さじ2～3 
アスパラガス　4～6本 
ウインナー（13cm～）　3本 
塩　少々 
あらびきこしょう　少々 
トマト　1個


●『アスパラガスとウインナーのスペインオムレツサンド』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/137987
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&nbsp;
<h2>
食べやすくて可愛い♡ ミニわんぱくサンド</h2>

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具沢山のサンドイッチはおいしいけど食べづらい…そんな方にもおすすめなのが、ミニわんぱくサンド。ミニサイズの食パンで作るので食べやすく、見た目もさらに可愛く仕上がります♡ 色とりどりの野菜をマリネにして、鶏ハムと一緒にミニ食パンに挟みます。ミニ食パンは市販品でもＯＫですが、リンク先では「牛乳パックで作れるミニ食パン」のレシピもご紹介していますよ♪


材料（4人分） 
ミニ食パン　8枚 
レタス　適量 
ニンジン、紫キャベツ、パプリカ(赤)　各200g 
A　塩　ふたつまみ 
A　寿司酢　大さじ1 
A　サラダ油　大さじ2 
A　こしょう　少々 
鶏ハム　適量 
B　マヨネーズ　大さじ4 
B　マスタード　小さじ4


●『食べやすい！ ミニわんぱくサンド』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/146723
">このレシピをお気に入り保存する</a>

&nbsp;
<h2>
お麩を使ってふわふわトロトロ！ 卵のサンドイッチ</h2>

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ふんわりトロ～ッとした卵焼きの秘密は、なんと「お麩」！ 焼き麩を卵液に浸して作ることで、お麩がおいしさをギュッと吸い込み、冷めても柔らかい卵焼きができるのです。合わせる具材は、いんげんとツナ＆ミニトマト、そしてニンジン＆ベーコン。シャキシャキ野菜とふわふわ卵の食感がたまりません♪ 卵焼きは巻かずに半分に折って作ると、ふわトロ感が引き立ちますよ。


材料（2人分） 
卵　3個 
焼き麩（2cmくらいの）　12個 
食パン（8枚切り）　4枚 
マヨネーズ　12g 
いんげん　8本 
ツナ　1缶 
A　白すりゴマ　大さじ1 
A　砂糖　小さじ2 
A　しょうゆ　小さじ1 
ミニトマト　2個 
ニンジン　1/2本 
B　マヨネーズ　大さじ1 
B　牛乳　大さじ1 
B　粒マスタード　小さじ1 
B　白こしょう　適宜 
ベーコン　60g


●『お麩でふわとろたまごのサンドイッチ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/140179
">このレシピをお気に入り保存する</a>


&nbsp;
<h2>
「萌え断」をじょうずに作るポイントは？</h2>

崩れにくい「萌え断」を作るには、サンドイッチにラップをきつめに巻いてから切るのがおすすめ。パンの下にラップを敷いてから具材を挟むと作りやすいです。パンで具材を挟んだら少し時間を置くか、上から押さえてから切ると、中身がなじんで崩れにくくなります。包丁を入れるときは、ノコギリのようにギコギコ切るのでなく、引いて切るようにするときれいな断面になりますよ！

 
 

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【動画で解説】断面がきれいなわんぱくサンドを作る3つのポイント</a> 

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具がはみ出ない！食べやすい！「極厚サンド」の作り方</a>

お花見にも！お弁当を華やかにする飾り切テクまとめ

春の行楽シーズン到来。お花見、ピクニック、新生活のスタートなど、春はお弁当の機会が増える季節。今回は女子目線ではなく、男性の心をグッとつかむ「がっつりおいしい」お弁当をご紹介します。

&nbsp;

<h2>お弁当作りの極意をご紹介</h2>

春の行楽シーズン到来。お花見、ピクニック、新生活のスタートなど、春はお弁当の機会が増える季節。まずはお弁当作りの極意をおさらいしましょう。


&nbsp;

<h4>1．持ち運びしやすい</h4>


スープや液だれしやすい料理、デリケートで崩れやすい料理などは避けましょう。


&nbsp;

<h4>2．時間がたってもおいしい</h4>


お肉は脂分の少ない部位、唐揚げならしっとり衣、パスタは食感の変化が少ないショートパスタを選びましょう。


&nbsp;

<h4>3．取りやすく、食べやすい</h4>


小骨や殻むきに手間取るものは下ごしらえで食べやすく処理しましょう。一口大にして串に刺すなど、手を汚さない工夫を。


&nbsp;

<h4>4．華やかな見た目</h4>


「楽しさ」や「驚き」も大切なポイント。いつものお料理も、彩り野菜を加えたり、カットのしかたを変えてみましょう。



屋外で食べるなら、最後にお弁当箱の汚れをさっとふきとるウェットティッシュやゴミ袋の用意も忘れずに。この極意をふまえて、今回は女子目線ではなく、男性の心をグッとつかむ「がっつりおいしい」お弁当をご紹介しましょう。


&nbsp;

<h2>男子が本気でよろこぶ3つのポイント</h2>


お弁当箱をのぞきこんだ時のときめきポイントは、女子視点と男子視点はちょっと違います。男子が思わず歓声をあげたくなるのは、何といっても「ボリューム感」。食べごたえのあるガッツリおかずの入ったお弁当は、それだけでエネルギーが湧いてきます。



「気取らずに食べられる」、「インパクトのある味付け」も大切なポイントです。豪快にガブリといって、食べた！という欲望を満たしてあげるおかずに、いろどりの野菜をプラスして、栄養バランスをとる工夫をしてみましょう。


&nbsp;

<h2>豪快にかぶりつきたい！肉巻きおにぎり串とからあげ串弁当</h2>


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&nbsp;

<h3>肉巻きおにぎり串</h3>


見た目のインパクトはとにかく絶大！　子供も大人も大好きな甘醤油味は、めんつゆの力を借りれば失敗なし。ガブリと豪快にいただきましょう。


&nbsp;

<h4>材料 （4本分）</h4>


豚肉バラ薄切り …6～8枚（150g） 
A ご飯 …250g 
A いりごま …大さじ1 
A 塩 …小さじ1/5 
B めんつゆ …大さじ1 
B 砂糖 …小さじ1


&nbsp;

<h4>作り方</h4>


① Aを混ぜ、1/4量ずつラップに広げ、串を巻きます。やわらかくにぎると焼いてる間にほどけてしまうので、ギュッギュッとしっかりにぎって形を整えます。 
② 豚肉を1/4量ずつ巻きつけます。豚肉は加熱すると多少縮むので、少しずつ重なるように巻いてごはんを包みます。 
③ フライパンに巻き終わりを下にして入れ、中火で焼きます。豚肉が色づいたら少しずつ転がしながら、全面を焼いて火を通します。 
④ 余分な油をペーパーでふきとってBを加え、転がしながら煮からめます。

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<h3>からあげ串</h3>

少量の油でOK。カリカリ命！ではなく、冷めてもおいしいことを重視したしっとりタイプの唐揚げ。ブロッコリーと交互に刺せば、栄養バランスもいろどりもUPしますよ！


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<h4>材料 （2～4人分）</h4>

鶏肉（もも） …2枚 
A 卵 …1個 
A 生姜 …1片 
A 醤油 …大さじ2 
A 小麦粉 …大さじ3 
A 片栗粉 …大さじ3 
揚げ油 …適量 
ブロッコリー …適宜

詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/128398">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/128398</a>


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<h3>ビストロ風ポテトサラダ</h3>

脇役のサラダだって手を抜かない！　ソテーしたウィンナー、チーズ、粒マスタードで、しっかりおいしいビストロ風のポテトサラダです。いつもとちょっと違うポテトサラダで女子力をアピールしましょう！。


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<h4>材料 （2～4人分）</h4>

ジャガイモ …2個（200～250g） 
ウィンナー …50g 
プロセスチーズ …30g 
いんげん …30g 
A マヨネーズ …大さじ2 
A オリーブオイル …大さじ1 
A 粒マスタード …小さじ1

詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/148132">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/148132</a>


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<h2>ロールサンド弁当</h2>


ロールパンならガッツリおかずを山盛りにできるから、ボリューム満点のサンドイッチ弁当にとっても便利。照り焼きチキン、焼肉のタレやケチャップで炒めたお肉、トンカツとソース、アジや鮭のフライにタルタルソースをたっぷりかけるのもオススメです。



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<h3>たっぷり野菜のポークジンジャー</h3>


大人気の生姜焼きをお弁当に入れるなら、ロールパンサンドがピッタリ。パプリカ・ピーマンをプラスすれば、栄養バランスもいろどりもよく仕上がります。


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<h4>材料 （2本分）</h4>


豚肉（こまぎれ） …100g 
タマネギ …1/2個 
パプリカ …1/4個 
ピーマン …1個 
A しょうゆ …大さじ1 
A みりん …大さじ1 
A 酒 …小さじ1 
A 生姜（すりおろし） …1片



詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/130284">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/130284</a>


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<h3>カラフルオムレツのわんぱくサンド</h3>


カラフル野菜で作るトルティージャ（スペイン風厚焼きオムレツ）を、ニンジンマリネと一緒にサンド。ポップな色合いが華やか＆ボリューム満点！


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<h4>材料 （1～2人分）</h4>


卵 …3個 
タマネギ …1/2個 
パプリカ …1/2個 
いんげん …50g 
ベーコン …50g 
塩 …小さじ1/2 
ニンジン …1本 
A オリーブオイル …大さじ1 
A レモン果汁 …少々


詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/148133">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/148133</a>


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男子が本気でよろこぶ「がっつり弁当」の極意

暖かくなってくると、お弁当を持ってピクニックやお花見に出かけようと思いますよね。そんなとき、見た目も華やかなサンドイッチを持ってお出かけしませんか？　今回は女子に人気のアボカドをたっぷり使ったサンドイッチレシピをアボカド料理研究家の緑川鮎香さんが紹介してくれましたよ。

店頭に並ぶメキシコ産のアボカドは、3～5月くらいにかけて油分が多く美味しい季節です。
お花見やピクニックにアボカドサンドはいかがですか？　若草カラーが春の行楽を一層盛り上げてくれますよ♪


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<h2>おすすめアボカドサンド4選</h2>



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<h3>春色カラーを合わせた3色サンドイッチ！</h3>

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アボカド入りのポテトサラダにハムとチーズを挟んだ春色カラーのサンドイッチ。水気も少ないので、お弁当におすすめです。ハムやベーコンなどのピンク色の食材などと合わせると春らしさが増しますね。



【材料(3～4人分)】


サンドイッチ用食パン…6枚 
ハム…3枚 
スライスチーズ…3枚 
じゃがいも…1個(150g) 
アボカド…1/2個(70g) 
玉ねぎ…30g 
ピクルス…2本(20g) 
マヨネーズ…大さじ1 
塩・こしょう…適量


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/148070">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/148070</a>


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<h3>男性も満足！スタミナアボカドサンド</h3>


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焼肉とアボカド、キムチにたっぷりの野菜を挟んだボリューム満点のサンドイッチ。食べるときは豪快にかぶりついてください♪　男性や食べ盛りのお子様にもおすすめです！



【材料(1～2人分)】


食パン(8枚切り)…2枚 
牛薄切り肉(切り落としなど)…80g 
アボカド…1/2個 
にんじん…1/4本(40g) 
リーフレタス…4枚 
香菜…1～2株 
キムチ…20g 
マヨネーズ…適量 
【にんじんの味付け】 
塩…ひとつまみ 
A　ごま油…小さじ1 
A　粗びきこしょう…少々 
【牛肉の味付け】 
油…小さじ1 
B　焼肉のタレ…大さじ1 
B　粗びきこしょう…少々 

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/148073">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/148073</a>



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<h3>ベーグルに挟んでおしゃれランチ♪</h3>



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クリームチーズのかわりに、カッテージチーズとアボカドを合わせた濃厚ペースト。スモークサーモンとの相性はもちろん、生ハムなどでも美味しくいただけます。チーズと混ぜることで変色も長時間抑えられます。



【材料（2人分）】
アボカド…1/2個(70～80g) 
A　カッテージチーズ(裏ごし)…50g 
A　ディル(みじん切り)…大さじ1 
A　塩・こしょう…適量 
A　レモン汁…少々 
スモークサーモン…6～8枚 
玉ねぎ…1/10小(20g) 
粗びきこしょう・レモン…お好みで


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/138692">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/138692</a>


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<h3>余り野菜で、お洒落なトーストサンド♪</h3>

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キャベツやにんじん、しめじなど、冷蔵庫であまりがちな野菜を使ってトーストサンドに。炒めることで量が減り、野菜をたっぷり食べることが出来ます♪



【材料（1人分）】

食パン(8枚切り)…2枚 
キャベツ…80～100g 
にんじん…1/5個(30g) 
しめじ…1/2パック(50g) 
オリーブオイル…大さじ1/2 
塩・こしょう…適量 
ピザ用チーズ…20g 
アボカド…1/4～1/2個 
A　ケチャップ…小さじ1 
A　粒マスタード…小さじ1


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/135682">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/135682</a>



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<h2>具材の挟み方で美味しさが決まる！</h2>


持ち歩き時間が長い場合は、トマトやきゅうりなどの水分の多い野菜はなるべく控え、レタスなどの葉物は洗った後はしっかりと水気をふきとりましょう。パンに水分の染み込むのを防ぐためには、マヨネーズやバターを塗るのがマスト。また、油分が多く水分が出にくいアボカドやチーズをパンの内側にし、挟む順番にも工夫をすると、より美味しさを保持できるでしょう。


●もっとアボカドサンドレシピが知りたい方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe_album_view/314">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe_album_view/314</a>


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見た目もおいしさの内♡ポケットサンドを美しく作るコツ</a> 
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お花見やピクニックに持っていきたい！春のアボカドサンド祭り♪

厚生労働省

管理栄養士

ビールの楽しみ方は飲むだけじゃない!?　じつは煮込みやソースにも使えるビール。料理に使うことで一味違った仕上がりになります。今回はスペアリブのビール煮込みをご紹介します。

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<h2>家飲み、お花見にもぴったり。スペアリブのビール煮込み</h2>


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スペアリブの煮込みって、特別な下処理やお鍋がないとおいしく仕上がらないと思っていませんか？　今回はお花見の持ち寄り料理にも最適なスペアリブの煮込みの手軽な作り方をご紹介します！　秘密はなんと「ビール」です！

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<h3>スペアリブに下味を付ける</h3>


まずはスペアリブに下味を付けます。お肉の水分はぺーパーなどで拭き取ってから、味付けをしてください。このひと手間で臭みが気にならなくなりますよ。



塩、黒こしょうをしっかりすり込みます。



そして、下味に欠かせないのが、はちみつ。



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これでお肉がしっとりとおいしくなります。砂糖で代用はできますが、はちみつの方が自然な甘みになるので、ぜひお試しください。


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<h3>スペアリブに焼き色をつける</h3>


薄力粉をまぶして、フライパンで全体に焼き色をつけ、ジューシーな肉汁をお肉の中に閉じ込めます。



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ポイントは、中まで火を通すのではなく、焼き色を付けるだけにすること。ただし、下味にはちみつを使っているため、焦げやすいのでご注意を！


&nbsp;

<h3>香味野菜を炒める</h3>


用意する野菜はたまねぎ、にんじん、セロリ。たまねぎは繊維に対して垂直に切ると甘みが出やすくなります。セロリは葉の部分も捨てずに使います。香り豊かで、ハーブのような効果があります。



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お肉と別の鍋で、香味野菜を炒めていきます。



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ポイントは野菜から甘みのあるいい香りがするまで炒めること。このひと手間でしっかりおいしさを引き出します。



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香味野菜を炒めた鍋にスペアリブと水、コンソメ、ローリエを加えてひと煮立ちさせます。アクが出たら取り除きましょう。


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<h3>ここでビールを投入！</h3>


ビールの炭酸とアルコールでお肉がやわらかくなり、おいしさもアップします。



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プシュっと栓を開けたら、思わず飲んでしまいそうですが、ちょっと我慢してください！



お鍋の中へ350ml缶1本を入れましょう。ふつうのビール（日本の大手メーカーのビールの多くは「ピルスナー」です）や発泡酒でもＯＫですが、私のおすすめは黒ビール。特にスタウトが、コクのある大人っぽい仕上がりにしてくれるのでオススメです。



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ビールの泡に含まれる炭酸水素ナトリウムとアルコールがお肉をとってもやわらかくしてくれるんです。それにビールにはうまみもたっぷり。ビールを1缶加えるだけで本当に簡単に、おいしいスペアリブができてしまいます。



他の料理でもちょっとコクがほしいな～、というときにビールを「調味料」として使うと便利ですよ。


&nbsp;

<h2>蓋は完全に閉めちゃダメ！</h2>


ふつうのお鍋で調理するときは、水気が飛び過ぎないように完全に蓋をせず、少しすき間をあけます。これでコトコト煮込めば、お肉から水分が出て固くなってしまうということもありません。また、肉の臭いがこもってしまうのを防ぐ効果もあります。




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そのままコトコト煮込めば完成！ 
 
お花見や飲み会など、パーティーに持っていけば、よろこばれること間違いなし！　ちょっとおしゃれな大人の料理として、ぜひレパートリーのひとつにしてくださいね。



詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/124965">
https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/124965</a>


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【ビールは極上の調味料】旨味&コクが倍増！ビールが隠し味の本格レシピ</a> 
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【お花見にも】おいなりさんよりもっちり！「いなり煮」にハマりそう！</a> 
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週末はじっくりコトコト。ホーロー鍋でゆったり、ぜいたく煮込み料理を楽しもう</a>

【春だ！花見だ！ビールがウマい！】ビールで煮込む、ほろほろやわらか～なスペアリブの煮込み

あたたかく春らしい日が少しずつ増え、お花見が待ち遠しい季節になりました。今回は、以前ご紹介したお花見にぴったりのフィンガーフード【おかず編】に続き、【主食編】をお届けします！　具だくさんのおにぎりやカラフルで可愛いサンドウィッチなど、「食べやすさ」に加えて「食べ応え」もばっちりの、ボリューム満点レシピをまとめました。

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<h2>
ひとつでもボリューム満点！甘辛チキン南蛮のおにぎらず</h2>

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子供から大人まで人気の「チキン南蛮」を挟んだおにぎらず。鶏肉に塩コショウで下味を付け、フライパンで両面を焼きます。余分な油を取ったら調味料を加えてしっかりとタレを絡めましょう。焼く前に小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダーをまぶしておくことで、皮がこんがりと焼け、タレが絡みやすくなりますよ。ラップの上に海苔を広げ、ごはん、チキン南蛮、タルタルソース、キャベツの順にのせ、最後にもう一度ごはんをかぶせたらラップで巻いて完成！


材料(1人分) 
ご飯　お茶碗1膳弱 
キャベツ　1枚 
鶏もも肉　2～3切れ 
塩こしょう　少々 
片栗粉、小麦粉、ベーキングパウダー　各少々 
サラダ油　大さじ1 
A　しょう油　小さじ2 
　　砂糖　小さじ2強 
　　酢　小さじ2強 
　　鷹の爪　少々 
タルタルソース　大さじ1 
海苔　1枚


●『おにぎらず【チキン南蛮】』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/122888
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&nbsp;
<h2>
お漬物で手軽に可愛く♡キャンディ型の3色おにぎり</h2>

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カリカリ梅と枝豆、柴漬けとちりめんじゃこ、たくあんと塩昆布で作る、三色のキャンディ型おにぎりです。まずは、お漬物を細かく刻みます。それぞれの具材をごはんと混ぜ合わせたら準備は完了。ラップを敷いた上にごはんをのせ、筒状に巻いて形を整え、両端を捻ったら出来上がり！　捻った部分にリボンを巻いたりラップにシールを貼ったり、可愛く仕上げればパーティでも喜ばれそう♡


材料(2人分)※50gくらいのおにぎりをひとり3個分 
ごはん（精白米）　300g 
A　カリカリ梅(刻んで)　大さじ1 
　　枝豆(茹で）　10粒 
B　柴漬け(刻んで）　大さじ1 
　　ちりめんじゃこ　大さじ1 
C　たくあん(刻んで）　大さじ1 
　　塩昆布ひとつまみ 
このみで海苔　適量


●『お弁当に♪漬け物でお手軽！可愛い3色キャンディおにぎり』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/142484
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&nbsp;
<h2>
可愛くって食べやすい！ロリポップみたいなロールサンド</h2>

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食パンに具材をのせ、クルクル巻いて一口大のロリポップ風に仕上げるロールサンドは、味だけでなく見た目も楽しませてくれる一品。ゆで卵をみじん切りにしてマヨネーズで和えたものと、うずらの卵を茹でたもの、ふたつの卵を巻いたダブル卵サンド。パンの上にハムとチーズをのせ、トマトを巻き込んだベーシックな具材のハムサンド。ホイップクリームとフルーツを巻いた、スイーツ系サンドの3種類を、可愛く詰め合わせましょう。関連コラムのわんぱくサンドも、ボリュームたっぷりでおすすめ！


材料(3人分) 
食パン(8枚切り)　5枚 
うずらの卵(ゆで)　4個 
A　卵(ゆで)　1個 
　　マヨネーズ　大さじ１ 
　　塩コショウ　少々 
小さめのミニトマト(赤、オレンジ)　各4個 
ハム　2枚 
スライスチーズ　2枚 
マヨネーズ　適量 
巨峰　4粒 
マスカット　4粒 
ホイップクリーム　適量


●『ロリポップ♥サンド』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/143084
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<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/146723
">【関連コラム】食べやすい！ミニわんぱくサンド</a>


&nbsp;
<h2>
モリモリ食べたい派に！簡単＆ボリューミーなツナと卵のスタッフドバゲット</h2>

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パンの中にツナサラダをたっぷり詰め込んだ、スタッフドバゲット。スライスしたタマネギ、粗みじんにしたパプリカとゆで卵、インゲンをボウルに入れ、ツナとクリームチーズ、調味料を加えて混ぜ合わせます。両端を切って中身をくりぬいたバゲットに、しっかり押し込みながら詰めたら出来上がり。前日に準備しておくと、パンと具がしっかり馴染んで美味しく仕上がります。少なくとも30分は冷蔵庫で寝かせておきましょう。


材料(30㎝のバゲット1本分) 
バゲット　1本 
クリームチーズ　100g 
ツナ　1缶（70g） 
ゆで卵　1個 
いんげん（塩ゆでしておく）　4本 
赤パプリカ　1/4個 
紫玉ねぎ　1/4個 
レモン汁　小さじ1 
にんにく（すりおろす）　1/2片分 
塩、こしょう　適量


●『ツナと卵のスッタフドバゲット』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/138456
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&nbsp;
<h2>
パステルカラーがキレイ♡その場で作れる、楽しい春色オープンサンド</h2>

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具とパンを分けておくことで、持ち運びにも便利なオープンサンド。まずは3種類の具を準備します。ピンクはサーモンとクリームチーズ、黄色はみじん切りにした卵のマヨネーズ和え、緑はアボカドの醤油和えとスライスチーズ。アボカドはレモンなど柑橘類の果汁をかけておくとキレイなグリーンを保てますよ！　あとは食べるときにバゲットや食パンなどお好みのパンに、お好みの具を乗せるだけ♡


材料(各4枚分) 
バケット　1/2本 
●サーモンチーズ 	
スモークサーモン　50g 
玉ねぎスライス　20g 
(A)クリームチーズ　大さじ2 
(A)レモン汁　小さじ1 
●たまごマヨ 
たまご　1個 
(B)マヨネーズ　大さじ1 
(B)ブラックペッパー　少々 
●アボカド醤油 
アボカド　1/2個 
うすくち醤油　少々 
スライスチーズ　1枚


●『春色オープンサンド』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/39/recipe/113961
">このレシピをお気に入り保存する</a>


&nbsp;
<h2>
ごはんやパン＋好みの食材で満足度アップ！</h2>


主食であるごはんやパンは、満腹感を得やすい食材。そこに様々なおかずを組み合わせることで、食べ盛り男子からビジュアル重視の女子まで、みんなが喜ぶお弁当が作れます♡　今回ご紹介したレシピのように、美味しく・可愛く・食べやすく工夫したレシピで、目もお腹も大満足のお花見を楽しんで！

 
 

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おにぎらずの次はこれ！！子どもも食べやすいスティックおにぎり、もう試しましたか？</a>

お弁当持ってお花見に行こう♡ボリューム満点のフィンガーフード【主食編】

新年度も近づいてきて、そろそろお花見の季節。今回は「素敵なお弁当を作ってお花見に出かけたい！」という時にぴったりのレシピをご紹介します。お花見用のおかず選びには、「美味しさ」だけでなく「食べやすさ」も重要なポイント。手軽に食べられてしっかり美味しい、華やかフィンガーフードをまとめました。

&nbsp;
<h2>
カップケーキみたい♡レンジでできる、なめらかカボチャサラダ</h2>

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カボチャとサツマイモを3cm程度の角切りにし、レンジで加熱して柔らかくしましょう。ボウルに移して潰し、調味料と混ぜ合わせます。製菓用の絞り袋で市販のタルトカップに絞り出したら完成！　砂糖の分量は食材の甘みによって調整を。サラダにもおやつにもぴったりの、子供が喜ぶ一品です。


材料 
かぼちゃ　200g 
さつまいも　100g 
砂糖　小さじ1 
塩　小さじ1/4 
マヨネーズ　大さじ1～ 
牛乳　大さじ4～ 
市販のタルトカップ　9個


●『かぼちゃとさつまいものなめらかサラダ』 

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<h2>
やみつきになる美味しさ！手軽につまめるハニーマスタードチキン</h2>

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鶏肉は一口大にカットして塩コショウを振ります。甘いソースで仕上げるため、ここでしっかり下味を付けておくのがポイント！　小麦粉を付け、こんがりと焼き色が付くまでフライパンでソテーしましょう。火を止めて、ハチミツとマスタードを絡めたら出来上がり。甘みと酸味が絶妙な味付けで、冷めても美味しくいただけます♡


材料(2人分) 
鶏肉(もも)　1枚 
A　塩　小さじ1/2 
　 黒コショウ　少々 
小麦粉　小さじ2 
B　ハチミツ　大さじ1 
　 粒マスタード　小さじ1


●『ハニーマスタードチキン』 

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<h2>
鮮やかなグリーンに気分も華やぐ！ほうれん草のだし巻き卵</h2>

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いつもの出し巻き卵を、ほうれん草を使ってキレイなグリーンに仕上げるレシピ。まずは鰹節をお湯に浸しておきます。ほうれん草はさっと塩茹でにして水気を切り、鰹節で取った出汁を加えてブレンダーで撹拌。あとはいつも通りに卵焼き器で焼いていき、巻き簀で形を整えたら出来上がりです。ミニトマトを一緒に楊枝で刺すと、可愛く食べやすく仕上がります♡


材料(4人分) 
ほうれんそう　1束(200g) 
卵　4個 
A　カツオ節　3g 
　　湯　大さじ4 
B　塩　小さじ1/2 
　　みりん　大さじ2 
ミニトマト　適宜


●『緑のだし巻たまごピンチョス』 

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<h2>
巻いて焼くだけ！ネギの甘みがたまらないポークロール</h2>

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長ネギは8等分に、シソは半分にカットしておきます。豚バラに塩コショウを振ってシソをのせ、その上に長ネギを置いてくるくる巻きましょう。あとは串に刺して、両面を焼くだけ！　焼いた豚肉の香ばしさ、ネギのトロッとした甘み、さっぱりとしたシソの風味のバランスがたまらない、簡単フィンガーフードです。お好みで柚子胡椒や七味唐辛子を加えると大人の味に。


材料 
長ネギ　2本 
シソ　8枚 
豚肉(バラ薄切り)　8枚 
オリーブオイル　小さじ1 
塩コショウ　各少々


●『ネギシソ☆ポークロール』 

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スパイシーでビールに合う♡ポテトと枝豆のスティック春巻き</h2>

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春巻きの皮は半分にカットします。ジャガイモは水にさらしてレンジで加熱し、柔らかくしましょう。フライパンで牛ひき肉を炒めて調味料で味付けしたら、マッシュしたジャガイモと混ぜ合わせて、春巻きのタネを作ります。春巻きの皮に細長くタネをのせ、その上に枝豆を並べてスティック状に巻き、160度の油でカラッと揚げたら完成！　枝豆の食感とスパイシーな味付けがビールによく合うおかずです。


材料(10〜12本分) 
じゃがいも　3個 
牛ひき肉　150g 
むき枝豆　適宜 
春巻きの皮　5～6枚 
A　塩　少々 
　　こしょう　少々 
　　ガーリックパウダー　少々 
　　クミンパウダー　小さじ1/3 
　　ターメリック　小さじ1/3 
　　醤油　少々 
揚げ油　適宜


●『スパイシーポテトと枝豆のスティック春巻き』 

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<h2>
「美味しさ・可愛さ・食べやすさ」を全部叶えるおかずに♡</h2>

だし巻き卵をミニトマトと一緒に楊枝で刺したり、市販のタルトカップをサラダに使ったり……ちょっとした工夫で、普段より食べやすく、見た目もリッチで華やかなお弁当に仕上がります♡　桜もお弁当もめいっぱい楽しんで、お花見シーズンを満喫しちゃいましょう！


 
 

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お弁当持ってお花見に行こう♡手軽で美味しい、フィンガーフード【おかず編】

見た目はおいなりさんだけど、食感はお餅！　そんな不思議な食べ物「いなり煮」をご存知ですか？　柔らかくてもっちり、やみつきになる甘じょっぱさ。そして満足感のある食べごたえ。一度食べたらハマってしまう「いなり煮」の作り方やその魅力について紹介します。

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<h2>秋田の郷土料理「いなり煮」とは？</h2>


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​「いなり煮」とは、どんな食べものかご存じですか？　「いなり寿司」は知ってるけど「いなり煮」は知らないという方も多いのではないでしょうか？

いなり煮は秋田の郷土料理です。地域の60代、70代の女性に絶大な人気のあるお料理の1つ。現地では「揚げまんま」などとも呼ばれています。​若い人たちの間では認知度が低く、秋田でも隠れた存在のお料理になりつつあります。


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<h2>人気の秘密は「甘辛味」と「もっちり食感」</h2>

​「いなり煮」は、誰からも好まれる甘辛味。沢山作ってみんなにふるまえば、たちまち人気者になれること間違いなしの美味しさなんです！ 人気の秘密はもっちり感。甘辛く味付けした油揚げの中におこわとお餅の中間くらいの食感にしたもち米がはいっています。秋田では、地域の集まりの際にふるまったり、農作業の合間に食べていたそうです。


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<h2>秋田県人は甘み嗜好？なんにでも砂糖を入れちゃう背景とは</h2>


「いなり煮」は、もち米を使っているので、主食のように思う方も多いと思います。しかし、一口食べると、まるでお茶うけのような甘い味なんです。

秋田にはこのようにおかずなのか、お菓子なのか分類するのに悩んでしまう砂糖を多く使った甘い料理が他にもたくさんあるんです。いなり煮をはじめ、どうして砂糖を多く使った料理が多いのか、その背景について探ってみましょう。


​昔は贅沢品だった砂糖は、主にお祝いやハレの日、行事食に使われてきました。料理に甘みを加えることはごちそう、おもてなしの意味があったのでしょう。砂糖が手に入りやすくなってからもその伝統的調味の習慣は残り、甘み嗜好の形成につながったと考えられています。



いなり煮もそのためか、しっかりした甘みを持ったお料理として地域の人達に愛されるようになりました。地域の集まりの場では、みんなに料理をふるまう機会も多く、その中にいなり煮もよく登場していたようです。みんなでお茶を飲みながら味比べをするような風景もよく見られました。


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<h2>秋田の味！「いなり煮」を作ってみよう</h2>

そんな秋田県民に愛されていた「いなり煮」の作り方をご紹介します。ぜひご自宅で秋田の味を楽しんでみてくださいね。

【材料(作りやすい分量)】
	
油揚げ（大き目）　2枚 	
もち米　　150g 
A　醤油　　50g 
A　砂糖　　大さじ2 
A　酒　　　大さじ1 
A　みりん　大さじ2 
A　水　　　400ml


【下準備】

もち米は洗い、3時間ほど浸水しておきます。

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【作り方】


1、油揚げは2等分に切り、袋状にして口が開くか確かめましょう。開けにくい時は、油揚げの上から綿棒を転がすと開けやすくなります。

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2、1をザルにのせて上から熱湯をかけて油切りします。冷めたらやさしく絞ります。




3、ザルで水切りしたもち米を油揚げに入れ、口を楊枝か竹串で止めます。大きめ油揚げならカレースプーンで2杯強くらい入ります。もち米はパンパンに詰めると爆発してしまうので、少し余裕をもって入れてくださいね。

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4、Aの調味料を鍋に入れてよく混ぜてから、3を重ならないように並べて火にかけます。

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5、落し蓋をして弱火～中火で30分、煮汁がなくなるくらいまで煮ます。頃合いが分からない時は触ってみて、お米の固い感じがなくなるのを目安にしてくださいね。ただし、焦げやすいので火をかけすぎないように注意してください。




6、冷まして味をなじませてから、楊枝を取って食べやすい大きさに切ります。
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半日くらいおいておくと、味がしっかり馴染み、より美味しく仕上がります。
​本場のいなり煮に比べて甘さ控えめで作っていますので、お好みで砂糖の量などを調整してくださいね。


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冷めるとしっかりと形成されるので、形崩れも気になりません。お花見に持っていくのもおすすめです。秋田の習慣にならってお料理を持ち寄り、みんなでいなり煮を召し上がってみてはいかがでしょうか。きっといつもとはちょっと違う楽しいお花見を楽しめるはず。


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