レシピサイトNadia
    • 公開日2017/03/25
    • 更新日2017/03/25

    お弁当持ってお花見に行こう♡手軽で美味しい、フィンガーフード【おかず編】

    新年度も近づいてきて、そろそろお花見の季節。今回は「素敵なお弁当を作ってお花見に出かけたい!」という時にぴったりのレシピをご紹介します。お花見用のおかず選びには、「美味しさ」だけでなく「食べやすさ」も重要なポイント。手軽に食べられてしっかり美味しい、華やかフィンガーフードをまとめました。

    このコラムをお気に入りに保存

    64

    気になるコラムを保存して、後で読み返そう!

    お弁当持ってお花見に行こう♡手軽で美味しい、フィンガーフード【おかず編】

     

    カップケーキみたい♡レンジでできる、なめらかカボチャサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/137246

    カボチャとサツマイモを3cm程度の角切りにし、レンジで加熱して柔らかくしましょう。ボウルに移して潰し、調味料と混ぜ合わせます。製菓用の絞り袋で市販のタルトカップに絞り出したら完成! 砂糖の分量は食材の甘みによって調整を。サラダにもおやつにもぴったりの、子供が喜ぶ一品です。

    材料
    かぼちゃ 200g
    さつまいも 100g
    砂糖 小さじ1
    塩 小さじ1/4
    マヨネーズ 大さじ1~
    牛乳 大さじ4~
    市販のタルトカップ 9個

    ●『かぼちゃとさつまいものなめらかサラダ』
    このレシピをお気に入り保存する

     

    やみつきになる美味しさ!手軽につまめるハニーマスタードチキン

    https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/135283

    鶏肉は一口大にカットして塩コショウを振ります。甘いソースで仕上げるため、ここでしっかり下味を付けておくのがポイント! 小麦粉を付け、こんがりと焼き色が付くまでフライパンでソテーしましょう。火を止めて、ハチミツとマスタードを絡めたら出来上がり。甘みと酸味が絶妙な味付けで、冷めても美味しくいただけます♡

    材料(2人分)
    鶏肉(もも) 1枚
    A 塩 小さじ1/2
      黒コショウ 少々
    小麦粉 小さじ2
    B ハチミツ 大さじ1
      粒マスタード 小さじ1

    ●『ハニーマスタードチキン』
    このレシピをお気に入り保存する

     

    鮮やかなグリーンに気分も華やぐ!ほうれん草のだし巻き卵

    いつもの出し巻き卵を、ほうれん草を使ってキレイなグリーンに仕上げるレシピ。まずは鰹節をお湯に浸しておきます。ほうれん草はさっと塩茹でにして水気を切り、鰹節で取った出汁を加えてブレンダーで撹拌。あとはいつも通りに卵焼き器で焼いていき、巻き簀で形を整えたら出来上がりです。ミニトマトを一緒に楊枝で刺すと、可愛く食べやすく仕上がります♡

    材料(4人分)
    ほうれんそう 1束(200g)
    卵 4個
    A カツオ節 3g
      湯 大さじ4
    B 塩 小さじ1/2
      みりん 大さじ2
    ミニトマト 適宜

    ●『緑のだし巻たまごピンチョス』
    このレシピをお気に入り保存する

     

    巻いて焼くだけ!ネギの甘みがたまらないポークロール

    https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127319

    長ネギは8等分に、シソは半分にカットしておきます。豚バラに塩コショウを振ってシソをのせ、その上に長ネギを置いてくるくる巻きましょう。あとは串に刺して、両面を焼くだけ! 焼いた豚肉の香ばしさ、ネギのトロッとした甘み、さっぱりとしたシソの風味のバランスがたまらない、簡単フィンガーフードです。お好みで柚子胡椒や七味唐辛子を加えると大人の味に。

    材料
    長ネギ 2本
    シソ 8枚
    豚肉(バラ薄切り) 8枚
    オリーブオイル 小さじ1
    塩コショウ 各少々

    ●『ネギシソ☆ポークロール』
    このレシピをお気に入り保存する

     

    スパイシーでビールに合う♡ポテトと枝豆のスティック春巻き

    https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/130545

    春巻きの皮は半分にカットします。ジャガイモは水にさらしてレンジで加熱し、柔らかくしましょう。フライパンで牛ひき肉を炒めて調味料で味付けしたら、マッシュしたジャガイモと混ぜ合わせて、春巻きのタネを作ります。春巻きの皮に細長くタネをのせ、その上に枝豆を並べてスティック状に巻き、160度の油でカラッと揚げたら完成! 枝豆の食感とスパイシーな味付けがビールによく合うおかずです。

    材料(10〜12本分)
    じゃがいも 3個
    牛ひき肉 150g
    むき枝豆 適宜
    春巻きの皮 5~6枚
    A 塩 少々
      こしょう 少々
      ガーリックパウダー 少々
      クミンパウダー 小さじ1/3
      ターメリック 小さじ1/3
      醤油 少々
    揚げ油 適宜

    ●『スパイシーポテトと枝豆のスティック春巻き』
    このレシピをお気に入り保存する

     

    「美味しさ・可愛さ・食べやすさ」を全部叶えるおかずに♡

    だし巻き卵をミニトマトと一緒に楊枝で刺したり、市販のタルトカップをサラダに使ったり……ちょっとした工夫で、普段より食べやすく、見た目もリッチで華やかなお弁当に仕上がります♡ 桜もお弁当もめいっぱい楽しんで、お花見シーズンを満喫しちゃいましょう!



    こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
    お弁当に大活躍!かわいい飾り切りテク
    おもてなしにもお弁当にも!持ち運べるゼリー「フルーツボンボン」の作り方

    キーワード

    このコラムをお気に入りに保存

    64

    気になるコラムを保存して、後で読み返そう!

    SNSでシェアしよう

    Nadia編集部おすすめコラム

    関連コラム

    「鶏もも肉」の基礎

    「かぼちゃ」の基礎

    このコラムを書いたArtist

    Nadia編集部
    • Artist

    Nadia編集部

    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け!  時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History