スパイシーポテトと枝豆のスティック春巻き

• 20分

材料（10～１２本分）

• じゃがいも
  3個
• 牛ひき肉
  150g
• むき枝豆
  適宜
• 春巻きの皮
  5～6枚
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• A
  ガーリックパウダー
  少々
• A
  クミンパウダー
  小さじ1/3
• A
  ターメリック
  小さじ1/3
• A
  醤油
  少々
• 揚げ油
  適宜

作り方

• 下準備
  春巻きの皮は2等分にしておく

• 1

  じゃがいもは水にさらし、ラップに包んで7～7分半加熱する 暫くラップに包んだまま置いておく

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉を炒める。

• 3

  あらかた火が通ったら【Ａ】で調味する

• 4

  じゃがいもの皮をむき、ボウルに入れてマッシュする ②を入れてよく混ぜる

• 5

  春巻きの皮に細く④を乗せ、その上に枝豆を並べスティック状に巻いていく 巻き終わりは水溶き小麦粉でしっかり止める

  
• 6

  160℃の油で徐々に温度を揚げながらカラリと揚げる お好みで岩塩を添える

  

ポイント

子供も食べやすいように辛みのある香辛料は使いませんでした。　辛いのが大丈夫なら　クミン、ターメリックはカレー粉でもＯＫです

作ってみた！

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