あの有名パイ風《ベーコンポテト♡春巻き》

• 20分

材料（8本分）

• 春巻きの皮
  8枚
• じゃがいも
  2個(350ｇ)
• 玉ねぎ
  1/2個
• スライスベーコン
  3枚
• バター
  20ｇ
• コンソメ(顆粒)
  小さじ1と1/2
• 小麦粉
  大さじ1
• 牛乳
  大さじ2
• 塩、こしょう、ガーリックパウダー
  各少々
• A
  小麦粉、水
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは、皮を剥き、1cm角に切り、水にさらす。 ・玉ねぎとスライスベーコンは、あらみじん切りにする。

• 1

  フライパンにバターを入れ、弱めの中火で熱したら、じゃがいも、玉ねぎ、スライスベーコンを入れる。塩、こしょう、ガーリックパウダーをふり、を軽く炒め合わせる。

  
• 2

  弱火にし、蓋をして、6～7分蒸し焼きにする。 蓋をとり、水分を飛ばしながら炒める。

  
• 3

  コンソメ(顆粒)を入れ、じゃがいもを少し潰しながら、炒め合わせる。

  
• 4

  小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳をいれ、しっかり混ぜる。粗熱をとる。

  
• 5

  春巻きの皮に、1/8量をのせ、手前から巻いていく。巻き終わりは、混ぜ合わせた、A 小麦粉、水各大さじ1を塗り、とじる。8本全て、同じように巻く。

  
• 6

  フライパンに、揚げ油を1cm程入れ、170℃に温める。 3～4分、返しながら、きつね色になるまで揚げる。

  

ポイント

■加熱時間は目安です。 ■じゃがいもは、しっかり潰さず、ゴロゴロ感を残します。

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