大人のカップポテサラ（コンビーフ&チーズ）

材料2人分（マフィン型(6個)）

• じゃがいも
  小3個(約200g)
• コンビーフ
  40g
• QBBベビーチーズ(プレーン)
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1/2
• 牛乳
  大さじ1〜2
• こしょう
  少々
• 春巻きの皮
  2枚
• バター(有塩)
  大さじ1
• フライドオニオン
  5g
• パセリ
  2g

作り方

• 下準備
  ✔︎QBBベビーチーズ(プレーン)は、1個を縦半分に切り、4等分にする。 ✔︎パセリをみじん切りにし、フライドオニオンと混ぜておく。 ✔︎コンビーフは、フォークなどでほぐす。 ✔︎バター(有塩) は、小さめの耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で30秒加熱し、溶かしておく。 ✔オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  じゃがいもは、しっかりと洗い、皮つきのまま鍋に入れ、水をかぶるくらい入れて中火にかける。 じゃがいもに串が通るくらいまで柔らかくなったら火を止める。

• 2

  春巻きの皮は、4つの正方形に切る。(計8枚できる) 6枚に溶かしバター(有塩)を塗る。 四方の真ん中に1cmの切りこみを入れる。 ※2枚余ります。

  
• 3

  マフィン型にカップ状なるように②の春巻きの皮を入れる。　 予熱が終わったオーブンに型を入れ、8分～10分きつね色になるくらいまで焼いて取り出す。（オーブンは、180℃のまま) 冷めたらマフィン型から出す。

  
• 4

  ①のゆでたじゃがいもをペーパータオルで包んで皮をむき、ボウルに入れて熱いうちにマッシャーやフォークの背でつぶす。A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、酢小さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、牛乳、コンビーフを入れて混ぜ合わせ、こしょうを入れる。 最後にQBBベビーチーズ(プレーン)を入れさっと混ぜ合わせる。

  
• 5

  食べる直前に③の春巻きの皮のカップに④を盛りつけ、パセリとフライドオニオンを混ぜ合わせたものをのせる。

  

ポイント

・春巻きの皮にポテサラを入れるタイミングは、食べる直前に。 長く入れるとサクサク感が損なわれます。 ・じゃがいもにより水分が変わるので牛乳は、しっとりし過ぎないくらいでご調整下さい。 ・春巻きの皮は、餃子の皮でも代用可能です。 ※オーブンの焼き時間は、目安となります。 お使いの機種の説明書をご参照の上ご調整下さい。 #六甲バタータイアップ

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