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味にクセがなくさまざまな料理に使える万能食材のお豆腐。みなさんは普段、どのように食べていますか？ こちらのページでは、ヘルシーなものからご飯がすすむ味付けのものまで、Nadia Artistによる豆腐を使ったレシピをバリエーション豊かにご紹介。大豆本来の風味と甘みが感じられる、素材の味を生かしたタカノフーズ「おかめ豆腐」を使ったいろいろなレシピを試してみませんか？
つるんとなめらか、大豆の甘みを感じる充填豆腐です。しぼりたての熱い豆乳を、容器の中で一丁ずつ均一にかためているので、なめらかで豆乳の甘みがそのまま残るお豆腐になりました。小容量で冷奴にするのはもちろん、麻婆豆腐やスープ、グラタンなどいろいろな料理にお使いいただけます。賞味期限が長く冷蔵庫に常備していただける使い勝手がよい商品です。
口の中でふんわりほどけ、ふくよかな味わいのもめん豆腐です。粗く崩し、優しくおさえて成型するので、ぼそぼそせず、大豆のうま味が詰まったもめん豆腐に仕上がります。カットしてからパックするので、容器から取り出しやすく、きりっと角のたったお豆腐をお楽しみいただけます。小容量小分けで使い勝手がよく、賞味期限も長いため冷蔵庫に常備するのにぴったりな商品です。
しっとりほどける食感とすっきり整った味わいのきぬ豆腐です。豆乳とにがりを混ぜた後、熟成工程を調整し、きめ細かくすっきりとした味わいに仕上がります。カットしてからパックするので、容器から取り出しやすく、きりっと角のたったお豆腐をお楽しみいただけます。小容量小分けで使い勝手がよく、賞味期限も長いため冷蔵庫に常備するのにぴったりな商品です。
寄せたての豆腐のおいしい瞬間を再現したお豆腐です。しぼりたての豆乳を使用し、初期段階のうま味を閉じ込めた凝固状態をキープした「とろーりとした食感」に仕上げました。そのまま食べていただくと、まったりとしたコクのある味わいが口の中に広がります。やわらかく、いつものつるんとした冷やっことは違った味わいがお楽しみいただけます。
絹豆腐の喉越しの良いつるんとなめらか食感をそのままに、調理しても崩れにくく、お料理が水っぽくなりにくいので木綿のように炒めたり煮込んだりしやすく、さまざまなお料理にお使いいただけます。そのままでも大豆の風味がしっかりした美味しいお豆腐です。しっかりとした食感を実現するため、大豆を普通の絹豆腐よりも多く使用し、食べごたえもあります。
厳選した大豆を使用し、熱いうちににがりを打つ「温豆乳製法」で寄せて揚げたなめらかな食感の絹厚揚げです。表面を波形にカットすることで熱伝導がよく、カリッと美味しく焼けます。トースターなどで焼くのはもちろん、煮物・炒め物にしても煮崩れせず、味がよくなじみ美味しくお召し上がりいただけます。
豆腐は素材そのものです。だからこそ「おかめ豆腐」は、原料と製法にこだわり風味豊かな豆腐づくりに日々励んでいます。お豆腐はそのままでも美味しいですが、調理と味付け次第で主菜や副菜などどんな料理にも美味しく変身できます！お豆腐の種類で味や固さが違うので、ぜひいろいろな豆腐で料理にチャレンジしてください！
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