ザクカリっ食感♪【豆腐衣のさつまいも天ぷら】
投稿日2023/11/21
更新日2023/11/21
調理時間15分
材料たった2つで、とーっても簡単な天ぷら衣が完成しました♪ 秤不要の失敗知らずで、あっという間にできるので、忙しい日でも手軽に天ぷらを楽しめます＾＾ とろ〜り食感が特徴の「寄せ美人」を使うことで、片栗粉ともなじみやすくかつヘルシー！ びっくりするほどなめらかな天ぷら衣が作れますよっ！ 食感は、ザクっ…カリっ…とつい手が伸びてしまう美味しさです。
材料2人分
- A寄せ美人1パック(130g)
- A片栗粉大さじ3
- さつまいも1本(200g)
- サラダ油約150g(直径20cmのフライパンで高さが約5～8mm程度)
- 塩適宜
作り方
ポイント
・工程4でさつまいもを油に入れる前に、衣をさっと軽く切ってから入れてください。また、油に投入してから最初の1分はなるべく触らないようにすると衣がはがれにくくなります！ ・くっつきやすいので、一度に量を入れすぎないように注意してください。 #タカノフーズタイアップ
- 1
ボウルにA 寄せ美人1パック、片栗粉大さじ3を入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。
- 2
さつまいもはよく洗い、皮付きのまま5mm幅の斜め切りにする。
- 3
さつまいもを1に入れ、全面に衣をつける。
- 4
鍋にサラダ油を170℃に温め、両面がきつね色になるまで揚げる。 ※目安は片面2分ずつですが、大きさによって火の通りが異なるため、様子を見て調節してください。
- 5
器に盛り、お好みで塩をふりかける。
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質問
作ってみた!
ONI嫁2023/11/30 17:42
衣をつけ過ぎてしまい、キレイに揚げられませんでしたが、さつまいもも、舞茸もサクサクして、美味しいです！ 次回もお豆腐で揚げたいと思います。
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MYON(みょん)
- 管理栄養士
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
