ザクカリっ食感♪【豆腐衣のさつまいも天ぷら】

材料2人分

• A
  寄せ美人
  1パック(130g)
• A
  片栗粉
  大さじ3
• さつまいも
  1本(200g)
• サラダ油
  約150g(直径20cmのフライパンで高さが約5～8mm程度)
• 塩
  適宜

作り方

• 1

  ボウルにA 寄せ美人1パック、片栗粉大さじ3を入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。

  
• 2

  さつまいもはよく洗い、皮付きのまま5mm幅の斜め切りにする。

  
• 3

  さつまいもを1に入れ、全面に衣をつける。

  
• 4

  鍋にサラダ油を170℃に温め、両面がきつね色になるまで揚げる。 ※目安は片面2分ずつですが、大きさによって火の通りが異なるため、様子を見て調節してください。

  
• 5

  器に盛り、お好みで塩をふりかける。

  

ポイント

・工程4でさつまいもを油に入れる前に、衣をさっと軽く切ってから入れてください。また、油に投入してから最初の1分はなるべく触らないようにすると衣がはがれにくくなります！ ・くっつきやすいので、一度に量を入れすぎないように注意してください。 #タカノフーズタイアップ

作ってみた！

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