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全粒粉とオレンジピールのアーモンドピスコッティ

40

2012.12.13

分類デザート

調理時間: 40分

藤野幸子

食いしん坊でヨーロッパのレストランに入っちゃた主婦

ちょっと固め日持ちのする、イタリアのビスコッティを全粒粉デヘルシーに。

ヘルシー ビスコッティ パーティー 洋風スイーツ 話題 レシピ 子供

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材料10人分
薄力粉 115g
全粒粉 35g
ベーキングパウダー 小匙1
きび砂糖 40g
1個
オレンジピール 40g
スライスアーモンド 40g
作り方
Point!
しっかりやいて乾燥させます。湿気剤といれてビニールで保存すると長期保存できます。 お好みの甘いリキュールにつけて食べてもおいしいです。
  1. オレンジピールは5mmに切る。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて泡だて器でぐるぐる混ぜる。
  3. ②に牛乳、ふるった粉、オレンジピール、アーモンドを加えてへらで混ぜる。
  4. 天板にオーブンシートを敷いて、生地を厚さ1cmぐらいのなまこ型に成型し、180度のオーブンに20分いれる。
  5. 生地を取り出し、1cm幅にカットして横向けに並べ、再度160度のオーブンで8分焼き、裏返して8分焼く。
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