⭐️卵マカロニサラダ

20

2021.05.02

分類副菜

調理時間: 20分

ID 411996

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

卵をいっぱい入れたマカロニサラダです。マヨネーズにワサビを入れてます。お好みで量を増減してください。
ミントの代わりにパセリでも美味しく召し上がっていただけます。

    材料2人分
    固茹で卵 2個
    マカロニ 50g
    マヨネーズ 大さじ2
    オリーブオイル 適量
    わさび 少々
    ミント 適量
    少々
    コショウ 少々
    作り方
    Point!
    マカロニは、アルデンテでなく柔らかめに茹でます。
    1. 固茹で卵1個はみじん切り。
      固茹で卵1個は縦6当分のくし形に切る。
    2. マカロニは1%の塩を入れた湯で茹でてザルにあげて粗熱をとる。
    3. ボウルにマカロニ、マヨネーズ、わさび、オリーブオイルを入れて混ぜて、塩、コショウで味を整える。
    4. ミントのみじん切りを加える。
    5. さらにに盛り付けて、胡椒をかけて、ミントとくし形の卵を飾る。
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