副菜
⭐️ピリ辛オリーブのおつまみ
投稿日2021/08/14
更新日2021/08/14
調理時間10分
オリーブの実を唐辛子、ニンニク、アンチョビでマリネ簡単にできるイタリアのおつまみです。ワインやお酒のおつまみにぴったりです。 辛さは、お好みで増減していただけます。
材料2人分
- オリーブ大きいもの5個
- オリーブオイル小さじ1
- ニンニク少々
- 韓国唐辛子少々
- アンチョビ1尾
- イタリアンパセリ2本
作り方
ポイント
今回、オリーブは２cmほどの大きいものを使ってます。１cほどの小さいものの場合は、１０個を使います。緑、黒どちらのオリーブでも美味しくできます。韓国唐辛子の代わりに、カイエンペッパーで代用もできます。 詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキング（youtube)でもご紹介してます。
- 準
アンチョビ、イタリアンパセリはあらみじんにする。ニンニクのすりおろし。
- 1
ボウルに、アンチョビ、イタリアンパセリ、ニンニク、オリーブオイルを入れて混ぜる。
- 2
味を調節しながら、韓国唐辛子を加える。
レシピID
419120
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- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’