食物繊維たっぷりオートミール100%グルテンフリーパンケーキ
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投稿日2023/01/29
更新日2023/01/29
調理時間15分
薄力粉ゼロ、オートミールを使ったグルテンフリーのヘルシーなパンケーキです。
材料1人分
- オートミール40g
- 卵1個
- 牛乳大匙2
- ハチミツ大匙1
- バター適量
- ハチミツ適量
作り方
ポイント
ひっくり返すときは、崩れないようにそっと返す。 メレンゲをつ無沙汰ないように混ぜる。 生地ができたらすぐに焼く。
- 1
オートミールはフードプロフェッサーで細かく粉状にする。
- 2
ボウルに卵黄を割ほぐし、牛乳、ハチミツを入れて混ぜる。
- 3
オートミールを加えて混ぜる。
- 4
卵白でメレンゲを作り、３に加え泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
- 5
熱くしたフライパンにバターを入れて、ペーパーで拭き取り、冷たく絞った付近でフライパンを一瞬置いて覚ましす。
- 6
フライパンに生地をおたま１いっぱいほど入れて両面、蓋をして色よく焼く。
レシピID
452353
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Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’