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    副菜

    バリバリ無限に食べられる!簡単白菜甘酢サラダ

    • 投稿日2023/02/18

    • 更新日2023/02/18

    • 調理時間15

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    白菜だけで作る、サラダ感覚の甘酢漬けです。簡単にできるので、気楽に作っていただけます。たくさん作って冷蔵庫で保存もできます。

    材料

    • 白菜
      250g
    • 米酢
      50ml
    • 砂糖
      大匙2
    • 小さじ1/2
    • カイエンペッパー
      少々
    • 胡椒
      少々
    • ごま油
      大匙1

    作り方

    ポイント

    時間があれば、白菜を天日干しすると味が濃くなって美味しくなりますが、時間のない方は、そのまま作っていただいても美味しくできます。

    • 白菜は、時間があれば、1日〜1週間天日に干す。

    • 1

      白菜をざっと洗い、根元のかたいところは5mm幅の千切り、葉の部分は食べやすい大きさに切る。

    • 2

      白菜をボウルに入れて塩を加えて良くもむ。

    • 3

      さらに、砂糖を加えて混ぜる。

    • 4

      米酢、ごま油、カイエンペッパーを加え、最後に胡椒を加えてさっくり混ぜる。

    レシピID

    454804

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    藤野幸子
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    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

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