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【混ぜるだけ】万能!辛うま味噌ダレ

3

2018.05.03

分類調味料

調理時間: 3分

ID280466

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

焼肉屋さんの辛うま漬けだれをイメージして作りました!
焼肉のタレにはもちろん、グリル野菜のディップや、炒めもの、ラーメンにちょい足ししても美味しい万能ダレ!保存が効くので、いろいろ使ってみてね。

辛い 作り置き 万能 ディップ たれ 万能だれ 韓国料理 焼肉 簡単

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材料(約150ml分)
A
しょうゆ 大さじ3
A
味噌 大さじ2
A
コチュジャン・豆板醬・砂糖・胡麻油・白煎り胡麻 各大さじ1
A
にんにく・生姜(すりおろし) 各1片
作り方
Point!
◆白煎り胡麻をフライパンで乾煎りすると、より芳ばしさが出ますよ。
  1. 【混ぜる】
    A

    しょうゆ 大さじ3、味噌 大さじ2、コチュジャン・豆板醬・砂糖・胡麻油・白煎り胡麻 各大さじ1、にんにく・生姜(すりおろし) 各1片

    を合わせ、味噌が溶けるまでよく混ぜ合わせて完成!
    煮沸消毒した瓶に入れておけば、冷蔵庫で3週間は保存可能。
  2. 【美味しい使い方】
    グリル野菜のディップにすると野菜が美味しく食べられますよ!晩酌のお供にも。
    その他、焼肉のタレ、野菜炒め、炒飯、ラーメン、唐揚げ、鶏がらスープに足して韓国風スープに。いろんな料理に合いますよ!
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