デザート

チェリータルト

Name: チェリータルト
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8人分
Cuisine: 日本
Ingredients: チェリー 30粒; ※カスタードクリーム 350g; ※タルト生地 1枚(直径23㎝)

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10分

カスタード、タルトを作る時間は除く

エネルギー285kcal
炭水化物37.2g
脂質13.5g
たんぱく質4.2g
糖質35.8g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘酸っぱいチェリーを濃厚カスタードと、芳ばしいタルトで！ホームパーティーや差し入れにオススメです。日本のさくらんぼの旬は種類によってですが５月~７月、アメリカ産チェリーは８月までが旬です。今回は大粒で肉厚なアメリカ・ワシントン州産の「レーニアチェリー」を使用しました。

材料8人分

チェリー
30粒
※カスタードクリーム
350g
※タルト生地
1枚(直径23㎝)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
【チェリーの種を取る】チェリー専用の種取が無ければ、太めのストローを斜めに切って、ヘタを取ったチェリーの軸部分に差し込み、何周か回したら種をすくうように取って下さい。もしくは、少し取りずらいですが竹串を使って同じ要領で種を取って下さい。
2
【盛りつける】 ※タルト生地に※カスタードクリームを入れて平らに伸ばしたら、種を取ったチェリーを敷き詰めて完成! ※チェリーは穴の開いた部分を下にして、カスタードクリームに半分程度沈める様に押し込むと綺麗に仕上がります。 ※「カスタードクリーム」のレシピはコチラ→https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/325067 ※「タルト生地」のレシピはコチラ→https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/325014