【焼かない！】タルト生地
投稿日2018/07/23
更新日2018/07/23
調理時間15分(生地を冷やす時間は除く)
材料はビスケット、バター、牛乳の３種類のみ。焼かない「しっとり」タルト生地を作っちゃいます！ もちろん焼いてサクサクのタルト生地にもできますよ。
材料（直径23㎝パイ型を使用）
- ビスケット180g
- バター(無塩)100g
- 牛乳大さじ2
作り方
ポイント
※ビスケットはあまり塩気が効いてないものがオススメです。
- 1
ビスケットを粉末状にする。 ※厚手のビニール袋に入れて麺棒で粉々にするか、フードプロセッサーで粉砕して下さい。
- 2
バター(無塩)を電子レンジで溶かし、牛乳と一緒に❶へ加え、混ぜる。 ※ぽろぽろとした感じだが、押さえつけると生地がまとまるぐらいまで混ぜる。
- 3
ラップをしいたパイ型へ❷を入れ、平らに成形する。 ラップをかぶせて冷凍庫で40分冷やし固めたら完成! ※指で押さえつける様に敷き詰める。 ※冷蔵庫で冷やす場合は1時間30分。
- 4
焼く場合は200℃に余熱したオーブンで10分~15分焼く。
- 5
【タルトレシピ】 ◆チェリータルト 甘酸っぱいチェリーを濃厚カスタードと、芳ばしいタルトで!ホームパーティーや差し入れにオススメです。 https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/325100
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三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。
