森のアップルパイ

材料6人分（６個分・マフィン型（1個直径7㎝）使用）

• 冷凍パイシート
  2枚(200g)
• リンゴ
  1個(正味180g)
• バター
  適量
• A
  三温糖(上白糖でも可)
  25g
• A
  レモン果汁
  小さじ1
• A
  シナモンパウダー
  小さじ1/2
• A
  ナツメグパウダー
  少々
• 卵黄(溶いておく)
  1個

作り方

• 下準備
  【リンゴフィリングを作る】 リンゴの皮と種を取り、0.5㎜厚さに切り、A 三温糖(上白糖でも可)25g、レモン果汁小さじ1、シナモンパウダー小さじ1/2、ナツメグパウダー少々を和える。

  
• 1

  【成形する】 冷凍パイシートを常温でならしたら麺棒で出来る限り薄く伸ばし、セルクル等で丸く型抜きをする。 ※直径7㎝の型なら10㎝くらいに型抜きする。

  
• 2

  バターを内側に塗ったマフィン型に型抜きしたパイシートをしき、リンゴフィリングを詰め、葉っぱのクッキー型で型抜きしたパイシートを上にかぶせ、上に卵黄(溶いておく)を塗る。 ※葉っぱ型のパイシートに楊枝等で「葉脈」の溝を作るとよりリアルな葉っぱになりますよ。

  
• 3

  【焼く】 220℃に余熱したオーブンで15分加熱し、焼き色を付ける。 さらに170℃で15分焼いて完成! ※お好みでアイスクリームやホイップクリームを添えたり、メープルシロップをかけたりしても美味しいですよ。

  

ポイント

※レシピは甘さ控えめです。砂糖の量で調整して下さい。 ※オーブンによってクセがあるので、焼き色を確かめながら焼いて下さい。

作ってみた！

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