【やる気ゼロでも作れる！】チキキム豆腐茶漬け
投稿日2022/01/26
更新日2022/01/26
調理時間5分
５分で完成、やる気ゼロの時でもおいしいものを食べたい！小分けパックになっている材料を器に入れ、お湯を注ぐだけ完成！ 「チキキム」（チキンとキムチ）たっぷり♪ごはんの代わりに豆腐で糖質を抑えつつも食べ応えがあるさっぱり茶漬け。 スプーンで熱々さらさらっと食べられるので疲れた日におすすめレシピです。おつまみや〆にもぴったり！
材料1人分
- 絹豆腐1/2丁
- サラダチキン1/2個(50g)
- キムチ40g
- A塩昆布ひとつまみ
- A胡麻油・醤油各小さじ1/2
- B青ネギ（小口切り）適量
- B白煎り胡麻ふたつまみ
作り方
ポイント
・先に絹豆腐を電子レンジで加熱しておくことで余分な水分が抜け、おいしく熱々で食べられます。 ・サラダチキンの代わりに茹で海老・ホタテ等にしても。 ・より手間抜きをしたい＆しっかりした味が好きな方は【A】調味料の代わりに、市販の「お茶漬けの素」等を使ってもオススメです。 ・お好みで、おろし生姜を加えてもオススメです。
- 準
【加熱する・盛り付ける】 深めの耐熱器に絹豆腐を入れ、ラップをして電子レンジ（600w）で２分加熱する。水分を捨てる。 上にほぐしたサラダチキン、キムチ、A 塩昆布ひとつまみ、胡麻油・醤油各小さじ1/2を盛り付ける。
- 1
【お湯を注ぐ】 熱湯120mlを注ぎ、B 青ネギ（小口切り）適量、白煎り胡麻ふたつまみをちらして完成！ 豆腐を一口大に崩し、全体を軽く混ぜて召し上がれ！
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三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。
