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    味噌deほっこり旨し♡薬味たっぷり♡豆腐の甘味噌焼き♡

    副菜

    味噌deほっこり旨し♡薬味たっぷり♡豆腐の甘味噌焼き♡

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    103

    • 投稿日2019/03/20

    • 調理時間10

    大好きな甘味噌を大好きな薬味と一緒に豆腐に絡めて焼きました♡ ほっこりします(笑) 甘味噌+薬味がなんともいえないです♡ 酒にも合うけど ご飯にのせて食べて欲しい♡

    材料4人分

    • 木綿豆腐
      1丁(300gくらい)
    • 片栗粉
      適量
    • A
      みょうが
      1個
    • A
      長ねぎ
      ¼本くらい
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      蜂蜜
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ◯豆腐の水切りは豆腐がひとまわり縮むくらいが目安。 ◯薬味は何でも大丈夫です。たっぷり入れた方が美味しい。

    • とくにありません。

    • 1

      A みょうが1個、長ねぎ¼本くらい、味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、蜂蜜小さじ1を容器に入れて混ぜ合わせて置きます。

      工程写真
    • 2

      木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで大きめのお皿にのせ600wで5分加熱します。

      工程写真
    • 3

      加熱後 木綿豆腐をキッチンペーパーの上から少し押して水分を出します。 水分を出したら 好きな大きさに切り片栗粉を木綿豆腐全体にまぶします。

      工程写真
    • 4

      温めたフライパンにごま油(分量外)を少し入れて熱したら木綿豆腐に焼き色がつくまで焼きます。

      工程写真
    • 5

      全体的に焼き色がついたら 余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取ります。

      工程写真
    • 6

      A みょうが1個、長ねぎ¼本くらい、味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、蜂蜜小さじ1をフライパンに入れて木綿豆腐に絡めたら…

      工程写真
    • 7

      白すりごま(分量外)を適量入れて更に混ぜ合わせたら出来上がり♡

      工程写真
    レシピID

    373778

    「豆腐」の基礎

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    美桜

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