味噌deほっこり旨し♡薬味たっぷり♡豆腐の甘味噌焼き♡
投稿日2019/03/20
更新日2019/03/20
調理時間10分
大好きな甘味噌を大好きな薬味と一緒に豆腐に絡めて焼きました♡ ほっこりします（笑） 甘味噌+薬味がなんともいえないです♡ 酒にも合うけど ご飯にのせて食べて欲しい♡
材料4人分
- 木綿豆腐1丁（300gくらい）
- 片栗粉適量
- Aみょうが1個
- A長ねぎ¼本くらい
- A味噌大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A蜂蜜小さじ1
作り方
ポイント
◯豆腐の水切りは豆腐がひとまわり縮むくらいが目安。 ◯薬味は何でも大丈夫です。たっぷり入れた方が美味しい。
- 準
とくにありません。
- 1
A みょうが1個、長ねぎ¼本くらい、味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、蜂蜜小さじ1を容器に入れて混ぜ合わせて置きます。
- 2
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで大きめのお皿にのせ600wで5分加熱します。
- 3
加熱後 木綿豆腐をキッチンペーパーの上から少し押して水分を出します。 水分を出したら 好きな大きさに切り片栗粉を木綿豆腐全体にまぶします。
- 4
温めたフライパンにごま油（分量外）を少し入れて熱したら木綿豆腐に焼き色がつくまで焼きます。
- 5
全体的に焼き色がついたら 余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
- 6
A みょうが1個、長ねぎ¼本くらい、味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、蜂蜜小さじ1をフライパンに入れて木綿豆腐に絡めたら…
- 7
白すりごま（分量外）を適量入れて更に混ぜ合わせたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/