【作って置くと便利】冷めても脂が固まらない♪万能肉味噌☆

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2021.01.28

分類主食

調理時間: 5分

ID 405988

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

【作って置くと便利】レシピ。
今回は冷めると脂が固まってしまう悩みを解消すべく
始めに豚ひき肉を茹でてから炒めました。
元々私は豚肉独特の匂いが苦手なので臭みを取るために下茹でしたり酒を入れたりするので今回もその方法で作りました。
ひき肉なので数秒で余分な脂等落ちるので作りやすいし味がより染み込みやすくなります。
ご飯にかけたりおにぎりの具にしたり
ラーメンにかけたりなどなど
色々なシーンで役に立つ万能肉味噌です。

    材料6人分
    豚ひき肉 570gくらい
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ½〜
    A
    生姜(すりおろし) 小さじ½〜
    ごま油 小さじ1
    B
    大さじ2
    B
    醤油 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    味噌 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    粉唐辛子 小さじ1〜
    作り方
    Point!
    ○にんにくと生姜・粉唐辛子の量はお好みで大丈夫です。使う料理に合わせて調整して下さい。
    ○お好みでプラスみじん切りにした長ネギやしいたけなど野菜を混ぜ合わせても美味しくなります。
    1. 鍋にお湯をわかして置きます。
    2. 沸騰した鍋に豚ひき肉を入れて少し混ぜたらそのまま30秒ゆでます。
      ゆで終わったらザルにあげて水気を切ります。
    3. 温めたフライパンに
      ごま油を入れて熱しA

      にんにく(すりおろし) 小さじ½〜、生姜(すりおろし) 小さじ½〜

      と茹でた豚ひき肉を入れて炒めます。
    4. 豚ひき肉全体に火が通ったら
      B

      酒 大さじ2、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、味噌 大さじ1、砂糖 大さじ1、粉唐辛子 小さじ1〜

      を入れて混ぜ合わせ煮詰めながら絡め汁気がなくなったら出来上がり。
    5. ✱汁気などを気になる方はB

      酒 大さじ2、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、味噌 大さじ1、砂糖 大さじ1、粉唐辛子 小さじ1〜

      を入れる前に片栗粉大さじ1を全体的に回し入れて炒めてみて下さい。
    6. 今回は
      プラス
      チョレギサラダを使って
      oceans-nadia.com/user/100063/recipe/405986
      キンパを作りました♪
    0 433
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