【作って置くと便利】冷めても脂が固まらない♪万能肉味噌☆

材料6人分

• 豚ひき肉
  570gくらい
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ½〜
• A
  生姜（すりおろし）
  小さじ½〜
• ごま油
  小さじ1
• B
  酒
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  粉唐辛子
  小さじ1〜

作り方

• 下準備
  鍋にお湯をわかして置きます。

• 1

  沸騰した鍋に豚ひき肉を入れて少し混ぜたらそのまま30秒ゆでます。 ゆで終わったらザルにあげて水気を切ります。

  
• 2

  温めたフライパンに ごま油を入れて熱しA にんにく（すりおろし）小さじ½〜、生姜（すりおろし）小さじ½〜と茹でた豚ひき肉を入れて炒めます。

  
• 3

  豚ひき肉全体に火が通ったら B 酒大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、味噌大さじ1、砂糖大さじ1、粉唐辛子小さじ1〜を入れて混ぜ合わせ煮詰めながら絡め汁気がなくなったら出来上がり。

  
• 4

  ✱汁気などを気になる方はB 酒大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、味噌大さじ1、砂糖大さじ1、粉唐辛子小さじ1〜を入れる前に片栗粉大さじ1を全体的に回し入れて炒めてみて下さい。

  
• 5

  今回は プラス チョレギサラダを使って https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/405986 キンパを作りました♪

  

ポイント

○にんにくと生姜・粉唐辛子の量はお好みで大丈夫です。使う料理に合わせて調整して下さい。 ○お好みでプラスみじん切りにした長ネギやしいたけなど野菜を混ぜ合わせても美味しくなります。

作ってみた！

質問