味濃い系◎【豚こま玉ねぎのごま味噌にんにく炒め】ご飯が進む♪

材料2人分

• 豚細切れ肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩こしょう
  少々
• 薄力粉
  適量
• A
  料理酒、醤油、みりん、砂糖、白いりごま、味噌
  各小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• 刻みネギ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・豚細切れ肉は塩こしょう→薄力粉の順にまぶす。 ・玉ねぎは薄切りにする。

  
• 1

  中火で熱したフライパンに豚細切れ肉、玉ねぎを入れ9割程火が通るまで炒める。

  
• 2

  弱火にしてA 料理酒、醤油、みりん、砂糖、白いりごま、味噌各小さじ2、にんにくチューブ2cmを加え、全体に味が馴染むように煮絡める。

  
• 3

  刻みネギを散らす。

  
• 4

  業務スーパーのおろしにんにくを使用しました。すでにすりおろされた状態なので、包丁やおろし金を使う必要がなく、使いたい分だけサッと出せてとても便利。にんにくの香りもしっかり感じられ、内容量もたっぷり入っているので、気兼ねなく使えるのが嬉しいポイントです。冷蔵庫に1本あると、日々の料理がぐっとラクになります。

  

ポイント

・豚こま切れ肉に薄力粉をまぶすことで、やわらかく仕上がるだけでなく、調味料も絡みやすくなります。 ・ご飯の上にたっぷりのせて丼にしてもおいしいです。

作ってみた！

質問