旨辛がたまらない♪豚ヒレ肉deヤンニョムポーク♪

10

2021.02.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 407031

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

めちゃくちゃお安く買った豚ヒレ肉をとんかつ以外の料理で食べたくて
お得意のヤンニョムシリーズで作ってみました(笑)
肉厚な豚肉に旨辛いヤンニョムだれがめっちゃ合います。
ご飯おかわり必須です(笑)
がっつり系なので男子ウケ抜群です。

    材料4人分
    豚ヒレ肉 1本(580g)
    砂糖 小さじ2
    ごま油 小さじ2
    A
    塩胡椒 適量
    A
    片栗粉 適量
    大さじ2
    B
    焼き肉のタレ・ケチャップ 各大さじ2
    B
    コチュジャン 大さじ1
    B
    はちみつ 小さじ1
    B
    生姜(すりおろし) 適量
    B
    粉唐辛子(お好みで) 適量
    作り方
    Point!
    ○豚ヒレ肉の切る厚さによって火の通りが変わってきますので調整して下さい。
    ○粉唐辛子はお好みで大丈夫です。
    1. とくにありません。
    2. 豚ヒレ肉はお好みの大きさにそぎ切りにしフォークなどで数カ所穴をあけたら砂糖をザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。
      もみこみ終わったらごま油を回しかけて全体的にもみこんで下さい。
    3. 次にA

      塩胡椒 適量、片栗粉 適量

      を全体的にまぶしたら
      温めたフライパンに油(分量外)を入れて熱し豚ヒレ肉を重ならないように並べ両面に焼き色をつけます。
    4. 両面に焼き色がついたら酒を回し入れて蓋をし弱火で3分蒸し焼きにします。
      ✱豚肉なのでしっかり中まで火を通して下さい。
    5. 耐熱容器にB

      焼き肉のタレ・ケチャップ 各大さじ2、コチュジャン 大さじ1、はちみつ 小さじ1、生姜(すりおろし) 適量、粉唐辛子(お好みで) 適量

      を混ぜ合わせ
      豚肉にしっかり中まで火が通ったら熱いうちに耐熱容器に豚肉を入れ混ぜ合わせたタレにしっかり絡めたら出来上がり。
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