【人参レシピ】無水de簡単♪たっぷり人参の濃厚ミートソース♪
投稿日2021/08/17
更新日2021/08/17
調理時間40分
大好きなミートソースに人参を丸々1本みじん切りにして入れてみました。 人参の甘さがミートソースに良いコクと旨味を出してくれます。 野菜から出る水分と缶詰の水分で煮込むので旨味たっぷりで濃厚なソースになります。 冷凍も出来るので沢山作って置くと便利♪
材料4人分
- 合い挽き肉250gくらい
- 玉ねぎ1/4個
- 人参1本
- バター（炒め用）10g
- A薄力粉大さじ1
- A塩胡椒・ナツメグ適量
- Bトマト缶ひと缶
- Bマッシュルーム缶（汁ごと）ひと缶
- Bケチャップ大さじ2
- Bオイスターソース大さじ1
- B砂糖大さじ1
- Bコンソメ（固形）1個
作り方
ポイント
◯マッシュルーム缶はきのこ類に代用可能です。 ◯人参は必ず1本以上入れて下さい。 ◯アクはこまめに取って下さい。
- 準
今回みじん切りにした野菜はこちら（写真）を使用しました。
- 1
玉ねぎと人参はみじん切りにします。 温めたフライパンにバター（炒め用）を入れて熱し溶けてきたら玉ねぎを入れて炒めます。
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら人参を入れて炒め合い挽き肉も入れて炒め合わせます。
- 3
全体的に火が通ってきたらA 薄力粉大さじ1、塩胡椒・ナツメグ適量を入れて混ぜ合わせます。
- 4
B トマト缶ひと缶、マッシュルーム缶（汁ごと）ひと缶、ケチャップ大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、コンソメ（固形）1個を順に入れて沸騰させアクを取ったら蓋をして弱火で30分煮込んで味を整えたら出来上がり。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
