【人参レシピ】無水de簡単♪たっぷり人参の濃厚ミートソース♪

40

2021.08.17

分類主食

調理時間: 40分

ID 419514

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

大好きなミートソースに人参を丸々1本みじん切りにして入れてみました。
人参の甘さがミートソースに良いコクと旨味を出してくれます。
野菜から出る水分と缶詰の水分で煮込むので旨味たっぷりで濃厚なソースになります。
冷凍も出来るので沢山作って置くと便利♪

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    材料

    4人分
    合い挽き肉 250gくらい
    玉ねぎ 1/4個
    人参 1本
    バター(炒め用) 10g
    A
    薄力粉 大さじ1
    A
    塩胡椒・ナツメグ 適量
    B
    トマト缶 ひと缶
    B
    マッシュルーム缶(汁ごと) ひと缶
    B
    ケチャップ 大さじ2
    B
    オイスターソース 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    コンソメ(固形) 1個

    作り方

    ポイント

    ◯マッシュルーム缶はきのこ類に代用可能です。
    ◯人参は必ず1本以上入れて下さい。
    ◯アクはこまめに取って下さい。
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    1. 今回みじん切りにした野菜はこちら(写真)を使用しました。
    2. 玉ねぎと人参はみじん切りにします。
      温めたフライパンにバター(炒め用)を入れて熱し溶けてきたら玉ねぎを入れて炒めます。
    3. 玉ねぎが透き通ってきたら人参を入れて炒め合い挽き肉も入れて炒め合わせます。
    4. 全体的に火が通ってきたらA

      薄力粉 大さじ1、塩胡椒・ナツメグ 適量

      を入れて混ぜ合わせます。
    5. B

      トマト缶 ひと缶、マッシュルーム缶(汁ごと) ひと缶、ケチャップ 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、砂糖 大さじ1、コンソメ(固形) 1個

      を順に入れて沸騰させアクを取ったら蓋をして弱火で30分煮込んで味を整えたら出来上がり。
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